peras solo están en temporada en un momento determinado cada año, pero el almacenamiento y la manipulación adecuados de las peras pueden prolongar su vida útil para que se puedan disfrutar durante meses después de la cosecha. ¿Cómo se almacenan las peras después de la cosecha? Siga leyendo para obtener información sobre lasmanipulación de la pera de cosecha y qué hacer con las peras después de la cosecha
Acerca del almacenamiento y manipulación de las peras
En el mercado comercial, las peras se cosechan antes de que la fruta esté madura. Esto se debe a que la fruta inmadura es menos susceptible a daños durante el transporte y el almacenamiento. Además, cuando las peras se cosechan menos que maduras, tienen una vida útil más prolongada y, conManejo adecuado de la pera poscosecha, la fruta se puede vender en el mercado hasta por 6-8 meses.
Las mismas reglas se aplican al cultivador doméstico. Por supuesto, puede recoger una pera perfectamente madura del árbol si tiene la intención de comerla inmediatamente, pero si desea extender la vida útil. las peras deben recogerse cuando están maduros pero aún no están maduros.
¿Cómo puede saber cuándo la fruta está madura pero no está madura? Las peras maduran lentamente de adentro hacia afuera después de haber sido recolectadas. Una pera madura dará un poco de elasticidad cuando apriete suavemente la fruta. El color también es un indicador de madurezpero no tan confiable como la sensación de la pera. Si desea cosechar peras para el almacenamiento en invierno, elija frutas que aún estén firmes cuando se exprimen suavemente.
Cómo almacenar peras
El manejo de las peras después de la cosecha depende de la madurez de la fruta. Si ha cosechado peras que ceden cuando se exprimen suavemente ¡y tomó muestras de una muestra de este tipo por si acaso!, Cómelas lo antes posible.
¿Qué se hace con las peras verdes y firmes después de la cosecha? En primer lugar, elija la pera adecuada para el almacenamiento a largo plazo. Peras como Anjou , Bosch, Comice y Winter Nelis se almacenan bien. En esa nota, mientras peras Bartlett no lo son peras de invierno , también se pueden almacenar durante períodos prolongados.
Nuevamente, recoja las peras cuando estén maduras pero no maduras. Una vez que las peras hayan sido recolectadas, es esencial almacenarlas a la temperatura adecuada. Almacene la fruta a 30 ° F -1 ° C y al 85-90%humedad. Cuanto más frío, la fruta puede dañarse, y cuanto más caliente madurará rápidamente. Las peras Bartlett se mantendrán a esta temperatura durante 2-3 meses, mientras que las variedades de invierno se mantendrán durante 3-5 meses.
Cuando esté listo para comer las peras, déles un poco de tiempo para que maduren a temperatura ambiente. Las Bartletts deben reposar a temperatura ambiente durante 4-5 días para madurar, 5-7 días para Bosch y Comice, y 7-10 díaspara Anjou. Cuanto más tiempo haya estado la fruta en almacenamiento en frío, más tiempo tardará en madurar. Si no puedes esperar, acelerar el proceso de maduración metiendo la fruta en una bolsa de papel con un plátano o manzana madura.
Revise las peras maduras todos los días. Presione suavemente el cuello de la fruta con el pulgar; si cede, la pera está madura. Además, esté atento a las peras en mal estado.”También se aplica a las peras. Deseche o use inmediatamente las peras que muestren signos de daño.
