Ya sea un cultivador doméstico o un productor comercial, el daño causado por las heladas de la vid en la primavera puede reducir severamente sus rendimientos más adelante en la temporada. Aunque las uvas son plantas resistentes al invierno en muchos lugares, las vides en la primavera son particularmente susceptibles a las heladas ytemperaturas bajo cero una vez que los cogollos empiezan a hincharse. Esto se debe a un aumento de la savia que fluye en los tejidos de los cogollos y a la formación de cristales de hielo cuando esos líquidos se congelan
Prevención de daños por heladas primaverales en las uvas
Hay prácticas culturales que los productores pueden tomar para reducir el daño causado por las heladas de la vid en la primavera :
Selección del sitio - La protección contra las heladas de la vid comienza con la elección de un sitio que ofrezca protección natural contra las ráfagas de aire frío de la primavera. A menudo se recomienda la pendiente media, ya que el aire frío fluye cuesta abajo creando bolsas de frío en las áreas más bajas.
Elección de cultivar - La brotación en diferentes variedades de uvas puede variar hasta dos semanas, siendo las variedades resistentes al frío las que llegan antes a la temporada de crecimiento. Combinar esas variedades de maduración temprana con los microclimas más cálidos permite a los productores protegerlas mejor cultivares por los daños causados por las heladas de la vid en la primavera.
Mantenimiento de viñedos - La forma en que se mantiene el área que rodea a los emparrados de uva también influye en la severidad de los daños causados por las heladas primaverales a las uvas. El suelo cultivado tiene menos propiedades de retención de calor que las áreas cortadas. El pasto corto proporciona una capa de aislamiento y es menos probable que atrape el aire frío quecubrir.
Podar dos veces - Temprano poda puede hacer que los cogollos se hinchen y se rompan. Un método mejor es retrasar la poda de invierno el mayor tiempo posible y podar dos veces, dejando entre 5 y 8 cogollos la primera vez. Una vez que haya pasado el peligro de las heladas para las vides en primavera,pode al número deseado de cogollos. Conserve sólo los cogollos que no hayan sido dañados por las heladas.
Métodos de protección contra las heladas de la vid
Siempre que haya una amenaza de temperaturas bajo cero en la primavera, hay pasos que los productores pueden tomar para prevenir daño por heladas de la vid :
rociadores - El agua libera una pequeña cantidad de calor cuando se congela, lo que puede ser significativo para reducir la formación de cristales de hielo dentro de los cogollos. La ciencia detrás de este método requiere que los productores comprendan a fondo cómo las variaciones en el punto de rocío y la velocidad del viento afectan la temperatura.usados, los aspersores pueden generar más daño por heladas de vid que si no se tomaran medidas.
calentadores - Para operaciones a gran escala, los costos de combustible y los problemas ambientales hacen que este método de proteger las vides en la primavera no sea práctico. Los cultivadores caseros pueden encontrar calentadores factibles para las heladas ocasionales o la amenaza de congelación en un árbol pequeño.
Máquinas de viento - Estos grandes ventiladores extraen el aire caliente de la capa de inversión y funcionan bien para las heladas por radiación. Este tipo de heladas ocurre en noches despejadas y tranquilas cuando las temperaturas diurnas estaban por encima del punto de congelación. Las máquinas de viento son ventajosas para los productores con siete acres o más.
Cubiertas: las operaciones más pequeñas y los cultivadores caseros también pueden evitar que las heladas primaverales dañen las uvas cubriendo los cenadores con mantas o sábanas. Estas deben asegurarse a nivel del suelo para evitar que el aire frío se cuele debajo de la carpa.
