¿Quiere enlatar su propia mermelada de uva o hacer su propio vino? Hay una uva disponible para usted. Hay literalmente miles de variedades de uva disponibles, pero solo unas pocas docenas se cultivan en alguna medida y menos de 20 componen elproducción mundial. ¿Cuáles son algunas de las variedades de uva más comunes y algunas características de los diferentes tipos de uva?
Tipos de vid
Las variedades de vid se dividen en uvas de mesa y uvas de vino . Esto significa que las uvas de mesa se usan principalmente para comer y conservar, mientras que las uvas de vino son, lo adivinó, vino. Algunas variedades de uvas se pueden usar para ambos.
Las variedades e híbridos de vid americana generalmente se cultivan como uvas de mesa y para hacer jugo y enlatar. También son las variedades de uva más comunes para el jardinero doméstico.
Oh, hay un tercer tipo de uva, pero no se cultiva comúnmente. Hay más de 20 especies de uva silvestre en todo Canadá y Estados Unidos. Las cuatro variedades de uva silvestre más comunes son :
- uva de ribera V. riparia
- Uva helada V. Vulpina
- uva de verano V. Aestivalis
- uva Catbird V. Palmada
Estas uvas silvestres son importantes fuentes de alimento para la vida silvestre y a menudo se encuentran en suelos forestales húmedos y fértiles cerca de arroyos, estanques y bordes de carreteras. La mayoría de las variedades modernas de uvas de mesa y vinícolas se derivan de una o más especies de uvas silvestres.
puede haber varios tipos diferentes de uvas adecuadas para cultivar en su jardín , dependiendo de su región climática. Las regiones cálidas con días calurosos y secos y noches frescas y húmedas son ideales para el cultivo de uvas para vinificación Vitis vinifera . Las personas que viven en regiones más frías pueden plantar una variedad de uva de mesa o uva silvestre.
variedades de uva comunes
La mayoría de las uvas para vino cultivadas en los Estados Unidos son uvas europeas injertadas. Esto se debe a que hay una bacteria en los suelos estadounidenses que es letal para las uvas no autóctonas. El injerto en el patrón de uvas autóctonas le da a la cepa europea una resistencia natural. Algunas de estas variedades franco-americanas incluyen :
- Vidal Blanc
- Seyval Blanc
- DeChaunac
- Chambourcin
Las variedades que no son de origen europeo incluyen :
- Chardonnay
- Cabernet Sauvignon
- Pinot
Las uvas de vino americanas que son más resistentes al frío que las uvas híbridas o extranjeras incluyen :
- Concordia
- Niagra
- Delaware
- Confianza
- Canadá
Concord probablemente te suene, ya que es un uva de mesa común a menudo convertida en gelatina . Niagra es una uva blanca que también es deliciosa si se come de la vid. Canadice, Catawba, Muscadine , Steuben, Bluebell, Himrod y Vanessa también son uvas de mesa populares.
Hay muchas otras variedades de uvas de mesa y de vino, cada una con una característica única. Un buen vivero podrá indicarle qué variedades son adecuadas para su región.
