Si eres un amante de la cerveza, preparar tu propio lote puede ser un sueño que se puede lograr en tu propio jardín. lúpulo son un ingrediente clave para ese vaso perfecto de espuma, y también pueden ser una adición atractiva al paisaje. Saber qué plantas hay en la cerveza y cómo crear una cerveza exclusiva es el primer paso. Las plantas de jardín de cerveza pueden ser el complemento perfectoa un jardín existente oa un concepto de paisaje completamente nuevo. Ofreceremos algunos consejos sobre cómo hacer crecer una cervecería al aire libre e integrar los ingredientes necesarios en su espacio de vida al aire libre.
Cultivando un jardín de cerveza
La elaboración de cerveza casera ha despegado como un pasatiempo personal y los entusiastas de todo el mundo han desarrollado su propia versión de esta bebida alcohólica clásica. Producir sus propios ingredientes de cerveza en el jardín le brinda fácil acceso y le permite controlar su mezcla personal. Seleccionar la correcta variedad de lúpulo es el primer paso, ya que cada cultivar tiene requisitos y sabores zonales específicos. Luego, puede experimentar con diferentes especias y frutas a medida que encuentra el camino hacia la sensación más agradable en el paladar.
La cerveza es un sello distintivo de las barbacoas, los eventos deportivos y la hora feliz del final de la semana. Es una bebida tan común que una encuesta de Harris encontró que el 38 por ciento de los bebedores estadounidenses habituales prefieren la cerveza como su bebida preferida. Las cifras son consistentesen muchos otros países europeos importantes. Las cervecerías artesanales están en aumento y las cervecerías caseras son un nicho de mercado que también está experimentando aumentos en su número. Así que si quieres probar suerte en la elaboración de tu propia mezcla, cultivar una cervecería al aire libre esun buen comienzo.
Plantas de jardín de cerveza
Salte al éxito en la elaboración de cerveza con el ingrediente de cerveza más importante en el jardín: el lúpulo. Estos crecen a partir de bines, que son similares a las enredaderas y se pueden comprar como rizomas . Estas plantas de crecimiento rápido pueden alcanzar de 15 a 20 pies 4.5 a 6 m. En una temporada y típicamente mueren en invierno, solo para volver a crecer en la primavera siguiente.
Cada cultivar de lúpulo tiene un sabor diferente, que se destaca por su designación como una planta amarga o aromática. Los lúpulos amargos dan notas densas y oscuras de altos niveles de ácido. Los lúpulos aromáticos aclaran la cerveza y aportan tanto el aroma como el sabor a la infusión.Algunas sugerencias pueden ser:
- Willamette - Aroma
- Centenario - Aroma
- Cascada - Aroma
- Pepita - Amargo
- Newport - Amargo
Las plantas de jardín de la cerveza abarcan mucho más que solo lúpulo, aunque la bebida depende constantemente de una buena mezcla de lúpulo. También necesita personalizar su preparación con elementos como bayas de enebro , cítricos , cilantro , dulce vendaval, brezo y caspa , que le dan notas clásicas a su mezcla personal. Muchas hierbas comunes se utilizan para "amargar" o dar sabor a la cerveza y también para agregar tonos aromáticos. Estos pueden incluir :
Hierbas amargas
Hierbas aromáticas
Hierbas aromatizantes
Cómo hacer crecer un jardín de cerveza
Ahora que sabe qué plantas hay en la cerveza, algunos consejos sobre el cultivo del lúpulo pueden ayudarlo a seguir su camino. Los lúpulos crecen a partir de esquejes de tallos o rizomas. Los rizomas se establecerán rápidamente, pero debido a su rápido crecimiento, necesitan a estructura robusta sobre el cual crecer. Los lúpulos se envuelven alrededor de un soporte a medida que se desarrollan.
Las plantas prefieren suelos bien drenados, especialmente sitios ligeramente arenosos. Elija un lugar soleado y plante en primavera con cada rizoma a una distancia de 24 a 36 pulgadas 61-91,5 cm. A mediados o finales de la primavera, elija tres ramas resistentes de cadaplantar y podar las demás. Entrene las tres ramas con un cordel para enfardar u otro cordón fuerte.
Una vez que alcancen la parte superior de su estructura, producirán bines laterales que soportarán los conos. Retire los 2 a 3 pies 61-91,5 cm inferiores de follaje para promover la circulación del aire y prevenir la propagación de enfermedades.el primer año, se producen pocos conos, ya que la planta está ocupada desarrollando un buen sistema de raíces y copas.
Las plantas establecidas necesitan 1 ½ pulgada 4 cm. De agua por semana, preferiblemente de la base. Retire los conos, séquelos y guárdelos en bolsas selladas hasta que estén listas para usar.
Agrupe plantas adicionales en el jardín de la cerveza según sus condiciones específicas de crecimiento y coseche según sea necesario.
