Los estadounidenses comen mucho trigo en sus diversas formas de producción comercial. La mayor parte se ha procesado y el salvado, el endospermo y el germen se separan, dejando la harina blanca molida blanca nutricionalmente vacía. Utilizar el grano integral es mucho más nutritivo, más ricominerales de fibra, vitaminas B y antioxidantes, razón por la cual muchos jardineros eligen cultivar los suyos propios. ¿Qué tal cultivar su propio trigo duro, por ejemplo? ¿Qué es el trigo duro? Siga leyendo para descubrir cómo cultivar trigo duro y sobre el trigo duro.cuidado.
¿Qué es el trigo duro?
Mientras sorbe sus espaguetis a la boloñesa, ¿alguna vez se ha detenido a preguntarse exactamente de qué está hecha la pasta? Aunque la pasta se puede hacer con otros tipos de trigo, el trigo duro se considera de mayor calidad para la producción depasta. Trigo duro, Triticum turgidum , se usa para la mayoría de las pastas secas y cuscús, así como para panes elevados y planos en todo el Medio Oriente.
Información sobre trigo duro
El durum es la única especie tetraploide cuatro conjuntos de cromosomas de trigo que se cultiva comercialmente en la actualidad. Se desarrolló mediante selección artificial de domesticados trigo emmer cultivado en Europa Central y Oriente Próximo alrededor del 7.000 a. C., como el trigo emmer, el trigo duro tiene aristas, es decir, tiene cerdas
En latín, Durum significa "duro" y, de hecho, el trigo duro es la más dura de todas las variedades de trigo, lo que significa que tiene los granos más duros. Es un trigo de primavera que se cultiva principalmente en el norte de las Grandes Llanuras. Mientras que el trigo duro puede serutilizado para hacer pan, se utiliza casi exclusivamente para hacer harina de sémola para pastas.
Cómo cultivar trigo duro
Todos pensamos en acres de campos de trigo ondulados, pero incluso una pequeña parcela puede proporcionar al jardinero suficiente grano para uso doméstico. Plantar unas pocas libras de semilla puede convertirse en 8 veces más grano comestible, por lo que incluso una pequeña parcela de trigo debería ser suficiente para la familia promedio.
El trigo duro, un trigo de primavera, debe plantarse tan pronto como se pueda trabajar la tierra. Prepare un sitio soleado en el otoño arando y luego arando y sembrando semillas en la primavera. Lo ideal es que el pH del suelo sea neutro, alrededor de6.4.
Las semillas se pueden sembrar a mano en una parcela pequeña. Incluso se puede plantar en hileras como lo haría con otros tipos de cultivos. Cubra la semilla rastrillándola a una profundidad de 1-1 ½ pulgadas 2 ½ cm yapisonar el área sembrada.
Cuidado del trigo duro
Una vez que se sembró el área, realmente no hay mucho cuidado adicional cuando se cultiva trigo duro. Solo asegúrese de darle a las plantas una pulgada 2 ½ cm de agua por semana. Por supuesto, si obtiene unperíodo de sequía prolongado, regar con más frecuencia
Las plantas se siembran tan juntas que ni una mala hierba crecerá, suficiente tiempo para sentarse y admirar su propio campo de trigo ondulante durante unos meses hasta que sea el momento de cosechar y trillar.
