Del mezquite, muchos de nosotros solo sabemos sobre la leña de combustión lenta que hace que sea una gran barbacoa. Sin embargo, eso es solo la punta del iceberg. ¿Para qué más se puede usar el mezquite? En realidad, casi puedes nombrarlo desde árbol de mezquiteLos usos son muchos y variados. Incluso se sabe que los árboles de mezquite tienen varios beneficios para la salud.
Información del árbol de mezquite
árboles de mezquite surgió en la era del Pleistoceno junto con herbívoros gigantes como mamuts, mastodontes y perezosos terrestres. Estos animales comieron las vainas del árbol de mezquite y las dispersaron. Después de su exterminio, el agua y el clima se dejaron para escarificar las semillas, dispersary germinarlos, pero sobrevivieron.
El mezquite es ahora uno de los árboles más comunes del suroeste de los Estados Unidos y en partes de México. Un miembro de la familia de las leguminosas, incluido maní , alfalfa , trébol y frijoles , el mezquite se adapta perfectamente al ambiente seco en el que prospera.
¿Para qué se puede usar Mesquite?
Literalmente, cada parte de un mezquite es útil. Por supuesto, la madera se usa para fumar y también para hacer mangos de muebles y herramientas, pero las vainas de frijoles, las flores, las hojas, la savia e incluso las raíces del árbol tienen alimentoo usos medicinales.
Usos del árbol de mezquite
La savia de mezquite tiene una gran variedad de usos que se remontan a cientos de años atrás, utilizada por los nativos americanos. Hay una savia clara que rezuma del árbol que se usó para tratar los dolores de estómago. Esta savia transparente no solo es comestible, sinoy masticable y se recogió, guardó y luego se usó para dosificar a los niños enfermos, como una cucharada de azúcar para ayudar a que la medicina baje.
La savia negra que se filtra de las heridas en el árbol se mezcla con hierbas secretas y se aplica al cuero cabelludo para tratar la calvicie de patrón masculino. Este jabón de hierbas de mezquite todavía se puede encontrar hoy en día para el cabello "macho" en algunas partes de México. Esta savia oEl alquitrán también se hirvió, se diluyó y se usó para hacer un lavado de ojos o antiséptico para heridas. También se usó para tratar labios y piel agrietados, quemaduras solares y enfermedades venéreas.
Las raíces del árbol se usaban como leña y se masticaban para tratar los dolores de muelas. Las hojas se empapaban en agua y se tomaban como té para tratar los dolores de estómago o para estimular el apetito.
La corteza se cosechó y se usó para tejer cestas y telas. Las flores de mezquite se pueden recolectar y preparar en té o tostar y formar bolas y almacenar para un suministro posterior de alimentos.
Probablemente el uso más importante de los árboles de mezquite fue el de sus vainas. Las vainas y semillas se molían en una comida que los nativos usaban para hacer tortas pequeñas y redondas que luego se secaban. Las tortas secas se cortaban en rodajas, se frían y se comíancruda o usada para espesar guisos. La harina de mezquite también se usa para hacer pan plano o fermentada con una mezcla de agua para producir una bebida alcohólica gaseosa.
Los frijoles del árbol de mezquite tienen unos beneficios muy reales en términos de nutrición. Son muy dulces debido a su alto nivel de fructosa y, por lo tanto, no requieren insulina para metabolizarse. Contienen alrededor del 35% de proteína, más que la soja y el 25%fibra. Con un índice glucémico bajo de 25, algunos científicos están buscando mezquite para regular el azúcar en la sangre y combatir la diabetes.
Por supuesto, los beneficios del árbol de mezquite se extienden no solo a los humanos sino también a los animales. Las flores proporcionan a las abejas néctar para producir miel. Los árboles de mezquite crecen rápidamente, proporcionando sombra y refugio a aves y animales. De hecho, los coyotes casi exclusivamentesobreviven en las vainas de mezquite durante los meses de escasez de invierno.
