Lichis son una fruta extremadamente popular del sudeste asiático que está ganando más terreno en todo el mundo. Si vive en un clima lo suficientemente cálido, es posible que tenga la suerte de tener un árbol en su patio trasero. Si lo hace, probablemente sea muyinteresado en cómo y cuándo cosechar la fruta de lichi. Siga leyendo para obtener más información sobre cómo cosechar lichis de forma correcta y eficaz.
Cuándo cosechar la fruta de lichi
A diferencia de muchas frutas, los lichis no continúan madurando después de ser recolectados, lo que significa que es importante programar la cosecha lo mejor posible. Puede ser difícil distinguirlo a simple vista, pero los lichis maduros están un poco más hinchados, lo que hace queprotuberancias en la piel que se extienden y adquieren una apariencia más plana.
Un método más confiable para probar la madurez es la prueba de sabor. Los lichis que están listos para ser recolectados son dulces, pero con un sabor ligeramente ácido. Cuando están poco maduros, son más ácidos y cuando están demasiado maduros 'son más dulces pero suaves. Si está eligiendo sus lichis solo para usted, puede cosechar cuando el equilibrio de sabor sea exactamente a tu gusto .
Cómo cosechar lichis
La cosecha del lichi nunca se hace fruto por fruto, ya que es difícil quitarlos del tallo sin dañar la piel y reducir gravemente la vida útil. Solo debe elegir un lichi individual si planea llevarlo directamente a la boca., cosechar lichis en racimos, usando tijeras de podar para cortar los tallos que tienen varias frutas. A medida que las frutas maduran a diferentes ritmos, es posible que desee cosechar cada 3 o 4 días en el transcurso de varias semanas.
La recolección de la fruta de lichi no se limita a sacarla del árbol. Los lichis son muy perecederos, especialmente si están calientes. Las frutas solo mantendrán su color rojo brillante durante 3 a 5 días a temperatura ambiente. Tan pronto comose recogen, se deben enfriar entre 30 y 45 F. -1-7 C.. Se pueden almacenar a esta temperatura hasta por 3 meses.
