maravillas son una de las flores anuales más comunes y con razón. Florecen durante todo el verano y, en muchas áreas, durante el otoño, prestan un color vibrante al jardín durante meses. En su mayor parte, las caléndulas se plantan paracolorea en macetas y jardines, o en ocasiones alrededor de otras plantas para repeler insectos. ¿Pero sabías que las flores de caléndula son comestibles? Sigue leyendo para obtener información sobre el cultivo de caléndulas comestibles.
Caléndulas como alimento
Las maravillas tienen una extensa historia. Fueron veneradas por los aztecas y utilizadas con fines medicinales, ornamentales y en ritos religiosos. Los exploradores españoles y portugueses se apoderaron de estas flores doradas, no del todo doradas pero sí doradas, y las llevaron de regreso a Europa.fueron referidos como "El oro de María" en deferencia a la Virgen María, así como un guiño a sus tonos dorados.
Las caléndulas se usan en Pakistán y la India para teñir telas y hacer guirnaldas de flores para las fiestas de la cosecha. Aquí las caléndulas también se usan como alimento. Los antiguos griegos también usaban las caléndulas como alimento, o más bien en ella. El uso de las caléndulas es para ella mayor parte para agregar un color brillante, muy parecido a azafrán los hilos imparten un hermoso tono dorado a los platos. De hecho, a las caléndulas a veces se las conoce como el "azafrán del pobre".
Se dice que las flores de caléndula comestibles tienen un sabor ligeramente cítrico o sutilmente picante, bueno, como una caléndula. Independientemente de lo que piense de su sabor, las flores son realmente comestibles y, al menos, un festín para los ojos.
Cómo cultivar caléndulas para comer
El Tagetes los híbridos o miembros de caléndula son generalmente los cultivares utilizados para cultivar flores de caléndula comestibles Caléndula técnicamente no es una caléndula, ya que no está relacionada botánicamente; sin embargo, a menudo se la llama "caléndula" y se confunde con Tagetes género de caléndulas, así que lo menciono aquí.
Algunas opciones al cultivar flores de caléndula comestibles incluyen :
- 'Bonanza Mix'
- 'Asta de bandera'
- 'Inca II'
- 'Gema de limón'
- 'Gema de mandarina'
- Gema roja '
- 'Vainilla mejorada'
- 'cenit'
- 'Bon Bon'
- 'Mezcla de flashback'
Hay muchas otras variedades de caléndula que se pueden cultivar como comestibles, por lo que esta es solo una lista parcial de algunos de los híbridos disponibles.
Las caléndulas son fáciles de cultivar y se pueden comenzar a partir de semillas o trasplantes. Cultívelas a pleno sol con un suelo fértil y con buen drenaje. Si las comienza a partir de semillas, plántelas en el interior de 6 a 8 semanas antes del fecha de la última helada en su área.
Reduzca las plantas de semillero de caléndula y separe las variedades altas a 2-3 pies 0.5-1 m. De distancia o las caléndulas más cortas a un pie de distancia. A partir de entonces, el cuidado de sus caléndulas es simple. Mantenga las plantas constantemente regadas pero no empapadas. Deadhead las flores para fomentar una floración adicional.
Las maravillas se siembran por sí mismas y, a menudo, repoblarán un área del jardín en temporadas sucesivas, prestando sus brillantes tonos dorados y brindándole una profusión constante de flores para agregar a ensaladas, tés, salteados, sopas o cualquier plato que necesite.un poco de color.
