El endrino es un licor con un sabor que recuerda a las ciruelas, lo cual no es de extrañar ya que el endrino es una especie de ciruela . Vendida como bebida tradicional navideña en Gran Bretaña, puedes hacer ginebra de endrinas en casa. Como dicen, el tiempo lo es todo, por lo que es importante saber cuándo hacer ginebra de endrinas Navidad , ya que el proceso es simple pero lleva algo de tiempo. Siga leyendo para saber cuándo recoger endrinas y cómo hacer ginebra de endrinas desde cero para las vacaciones.
Cuándo elegir endrinas
Prunus spinosa o arbusto de endrino es una especie de planta con flores que se encuentra comúnmente a lo largo de ríos, canales y setos. Las flores dan paso a frutos de color púrpura oscuro en el otoño.
Cuándo recoger endrinas se ha convertido en un tema polémico, pero lo cierto es que al elegir endrinas para una receta de ginebra de endrinas, debe recogerlas después de congelarlas o recogerlas antes y congelarlas usted mismo. Las drupas deben ser de color violeta oscuroy suave.
La idea aquí es que la congelación, ya sea natural o artificial, partirá la piel de las drupas para que los jugos se unan más fácilmente en la ginebra.
Cuándo hacer endrinas para Navidad
Si desea hacer ginebra de endrinas en casa para Navidad, la madre naturaleza ha cronometrado las cosas a la perfección. La endrina no está lista hasta más tarde en el otoño cuando las heladas son inminentes o ya han llegado. Esto le da tiempo a la fruta para ser recolectada e infundida.en ginebra y azúcar para crear el rojo rubí y, ¡oh, tan delicioso licor de endrinas!
Cómo hacer endrinas desde cero
No hay muchas variaciones de una receta de ginebra de endrinas a otra. Los ingredientes son simplemente endrinas, ginebra y azúcar. La cantidad de azúcar que use depende de su gusto por lo dulce. En cuanto a su elección de ginebra, use unginebra, pero no tiene por qué ser la más cara.
Llene un frasco de vidrio limpio y esterilizado alrededor de un tercio de su capacidad con endrinas congeladas. Agregue ¾ a 1 1/4 tazas 150-300 g de azúcar a la fruta y cubra con un litro de ginebra. Revuelva para distribuirazúcar.
Tape la botella y guarde la mezcla de lado en un área oscura, girando la botella cada dos días.
Después de tres meses algunos dicen que dos, el licor está listo para la alegría navideña. Cuela la ginebra de endrinas en botellas esterilizadas y disfruta.
