Si desea ampliar los tipos de verduras para ensalada si usa habitualmente, es posible que desee probar el cultivo de achicoria. Hay algunas variedades de achicoria para elegir, todas las cuales son fáciles de cuidar y cultivar.
¿Qué es Radicchio?
Radicchio es miembro de Achicoria familia Asteraceae, comúnmente encontrada y utilizada en muchas áreas de Europa. La popularidad de Radicchio ha cruzado el charco más recientemente y ahora se utiliza comúnmente en restaurantes en ensaladas, salteadas y a menudo se usa como guarnición debido a su tono rubí. Radicchio Cichorium intybus ahora se puede encontrar en los mercados de agricultores e incluso en el departamento de productos alimenticios local.
Radicchio tiene hojas de color burdeos con nervaduras blancas, que se asemejan a una pequeña cabeza de repollo, y no debe confundirse con radichetta, otro tipo de achicoria con coloración roja pero que carece de forma de encabezado. La textura de la hoja de Radicchios es similar a la de la endivia, otra variedad popular de achicoria de título.
Cómo cultivar Radicchio
dependiendo de su zona USDA , la achicoria se puede cultivar como verdura de primavera, verano u otoño, pero la achicoria de hojas rojas más común se cultiva mejor en temperaturas frías. La achicoria es tolerante a las heladas durante un corto período de tiempo y las temperaturas de crecimiento pueden oscilar entre30-90 F. -1-32 C.. Sin embargo, temperaturas más altas durante cualquier período de tiempo quemarán las hojas de la achicoria.
Si bien la planta prefiere mucha luz solar, tolera la sombra también en el jardín. Radicchio crecerá en una variedad de condiciones de suelo, desde arenoso hasta franco arcilloso, pero prefiere mucho a pH del suelo de 7.5-8.0, excelente drenaje y riego adecuado.
Radicchio se puede sembrar directamente o trasplantar según la época del año y el clima en el que se encuentre. Si está trasplantando, comience las semillas en el interior de cuatro a seis semanas antes del trasplante. Por lo general, debe sembrar directamente después de que haya pasado el peligro de las heladas.Las plantas deben estar separadas entre 8 y 12 pulgadas en la hilera, dependiendo del cultivar.
La maduración ocurre alrededor de la marca de 125-130 días. Las plantas de Radicchio necesitan una cantidad constante de riego debido a sus raíces poco profundas y para estimular el crecimiento de los brotes tiernos.
variedades Radicchio
Hay muchas variedades de achicoria destinadas a un crecimiento comercial óptimo en climas específicos. Un par de tipos, que se pueden encontrar en un buen catálogo de semillas, incluyen :
- 'Guilo' - se desempeña bien en la mayor parte del país y se planta en la primavera o principios del verano, o se siembra en el otoño hasta el invierno para climas similares a Florida.
- 'Augusto' - recomendado para plantar a fines de agosto para cultivos de otoño.
Cuidado de las plagas de Radicchio
Las plantas de Radicchio a menudo son atacadas por los mismos tipos de plagas que las repollo familia como pulgones , muchos tipos de escarabajos, trips y hormigas .
El cuidado de la achicoria afectada por estas plagas puede contrarrestarse con cualquier número de controles químicos o biológicos. Consulte con el suministro de su jardín local sobre los métodos de control relacionados con su insecto invasor específico, tipo de planta y clima.
Radicchio no solo es susceptible a los severos efectos del sol y una variedad de plagas, también puede verse afectado por una variedad de problemas de hongos y polvo mohos. Suelen ocurrir debido a un drenaje inadecuado y son más comunes en áreas del país con condiciones extremadamente húmedas.
