Las nueces de Brasil son un cultivo interesante. Originarias de la selva amazónica, las nueces de Brasil pueden crecer hasta 150 pies de altura y producir nueces durante siglos. Sin embargo, son casi imposibles de cultivar porque sus requisitos de polinización son muy específicos. Solo ciertoslas abejas nativas pueden entrar en las flores y polinizar de forma cruzada para producir las nueces, y estas abejas son prácticamente imposibles de domesticar. Debido a esto, casi todas las nueces de Brasil del mundo se cosechan en la naturaleza. Siga leyendo para aprender sobre la cosecha de Brasilhechos de nueces y nueces de Brasil.
Datos del árbol de nueces de Brasil
Los árboles de castaña son un elemento clave para la preservación de la selva tropical. Debido a que su valor proviene de la cosecha de nueces de Brasil, que se puede hacer cuando caen naturalmente al suelo del bosque, las castañas de Brasil desalientan la agricultura de tala y quema que está devastando la selva.
Junto con el caucho, que se puede cosechar sin dañar los árboles, las nueces de Brasil forman una fuente de sustento de bajo impacto durante todo el año llamada "extractivismo". Desafortunadamente, la cosecha de nueces de Brasil depende de un gran hábitat no perturbado para los árboles yabejas polinizadoras y roedores que esparcen semillas. Este hábitat está en grave peligro.
Cómo y cuándo cosechar nueces de Brasil
Se necesita mucho para el desarrollo de una nuez de Brasil. Los árboles de nuez de Brasil florecen durante la estación seca básicamente otoño. Después de que las flores son polinizadas, el árbol da frutos y tarda 15 meses completos en desarrollarse.
El fruto real del árbol de la nuez de Brasil es un gran estanque de semillas que parece a coco y puede pesar hasta dos kilos y medio. Dado que las vainas son tan pesadas y los árboles tan altos, no querrás estar en la temporada de lluvias generalmente a partir de enero cuando comienzan a caer. De hecho,El primer paso de la cosecha de nueces de Brasil es dejar que las vainas caigan naturalmente de los árboles.
Luego, recoja todas las nueces del suelo del bosque y abra la cáscara exterior muy dura. Dentro de cada vaina hay de 10 a 25 semillas, lo que llamamos nueces de Brasil, dispuestas en una esfera como gajos de naranja. Cada nuez está adentrosu propia cáscara dura que debe romperse antes de comer.
Puede romper las cáscaras con mayor facilidad si las congela primero durante 6 horas, las hornea durante 15 minutos o las deja hervir durante 2 minutos.
