Plantago es un grupo de malezas que crece prolíficamente en todo el mundo. En los EE. UU., Plátano común o Plantago mayor , se encuentra en el patio y jardín de casi todos. Esta maleza persistente puede ser a desafío al control , pero también es una mala hierba que quizás desee considerar cosechar.
¿Es comestible el plátano común?
Comer malezas de plátano de su jardín no es tan loco como parece, al menos siempre y cuando no las haya cubierto con pesticidas o herbicidas. El plátano limpio del jardín no solo es comestible sino también nutritivo. Una vez que sepacómo identificar el plátano, no podrá dejar de verlo. Está en todas partes, pero especialmente en las áreas perturbadas.
Las hojas del plátano son ovaladas, ligeramente en forma de huevo. Tienen venas paralelas que corren a lo largo de cada hoja y flores pequeñas y discretas que crecen en una espiga alta. Los tallos son gruesos y contienen hilos similares a los que se encuentran en el apio.
Plátano como hierba es nutritivo y se ha utilizado durante mucho tiempo con fines medicinales por sus propiedades antimicrobianas, para curar heridas y para tratar la diarrea. El plátano es rico en vitaminas A, C y K, y también contiene varios minerales importantes como calcio y hierro.
Cómo comer plátano común
Las malezas de plátano de hoja ancha que encuentres en tu jardín se pueden comer por completo, pero las hojas tiernas son las más sabrosas. Úsalas crudas de la forma que quieras espinaca , como en ensaladas y sándwiches. También puede usar las hojas más viejas crudas, pero tienden a ser más amargas y fibrosas. Si usa hojas más grandes crudas, considere quitar primero las venas.
Cocinar las malezas de plátano es otra opción, especialmente para las hojas más grandes y viejas. Un escaldado rápido o un sofrito ligero atenuará el amargor y suavizará las venas que las hacen fibrosas y fibrosas. Incluso puede blanquear las hojas y luego congelarlaspara usar más tarde en sopas y salsas. Al principio de la temporada, busque los nuevos brotes de plátano. Estos tienen un ligero sabor a espárrago y un salteado rápido realzará ese sabor.
Incluso puedes comer las semillas de plátano, pero cosecharlas no vale la pena, ya que son pequeñas. Algunas personas comen todo el brote de semillas una vez que las flores han terminado. Estas vainas de semillas se pueden comer crudas o cocidas suavemente.Independientemente de cómo elija comer el plátano de su jardín, asegúrese de lavarlo bien primero y de no haber usado herbicidas o pesticidas antes de la cosecha.
descargo de responsabilidad : El contenido de este artículo es solo para fines educativos y de jardinería. Antes de usar o ingerir CUALQUIER hierba o planta con fines medicinales o de otro tipo, consulte a un médico, herbolario u otro profesional adecuado para obtener asesoramiento.
