membrillo es una fruta poco conocida, principalmente porque no se ve a menudo en los supermercados o incluso en los mercados de agricultores. La planta florece muy bien, pero ¿qué hacer con la fruta de membrillo una vez que llega? Hace siglos, la fruta era un acompañamiento común de la caza y se usabaen pasteles, tartas y mermeladas, pero ha caído en desgracia por más fáciles de amar pomes, como manzanas y peras .
El membrillo no es comestible crudo pero, una vez cocinado, se libera un tesoro de sabores. Esta fruta antigua, pero digna, merece volver a salir de las sombras. Aprenda algunos consejos para cocinar con membrillo y disfrute del embriagador sabor dulce yaroma de membrillo debidamente preparado.
¿Qué hacer con los membrillos?
Los alimentos pueden entrar y salir de moda como todo lo demás, pero el membrillo es simplemente un alimento olvidado. Alguna vez fue tan común que formaba parte de las comidas diarias y probablemente se usaba tanto como sus primos, las manzanas y las peras.frutas duras y difíciles de cortar y necesitan cocinarlas para que sean agradables vieron una caída en la popularidad del membrillo.
Históricamente, hubo muchos usos para la fruta de membrillo y muchas formas diferentes de preparar la pepita. Hoy en día, se considera un alimento complementario y se relega a los comensales aventureros y a los que tenemos la suerte de tener un floreciente membrillo en nuestros patios..
A los animales no parece importarles el sabor astringente del membrillo, por lo que siempre puede darles la fruta a sus amigos del corral. En ausencia de esa opción, tal vez sea mejor usarlos como alimento para las personas, lo que nos lleva a investigarel pasado para las recetas. El membrillo se puede asar, guisar, hacer puré, gelatina, escalfar, hornear, asar a la parrilla y más.
La parte difícil es preparar la fruta, que es muy dura y puede ser leñosa por fuera y por el corazón, pero esponjosa e inmanejable en el resto de la fruta. Retire la piel y el corazón antes de usar la fruta. Luego cortela carne y cocínela de la manera que mejor se adapte a su receta.
Cocinar con membrillo
Lo más sencillo que se puede hacer con la fruta es guisarla. Puedes guisarla o pocharla en agua o vino con abundante azúcar, ya que la fruta es bastante amarga. Agrega algunas especias y el resultado será una pulpa rosada ruborizada quees dulce y tierna y huele a vainilla y tus condimentos.
Otro de los usos fáciles de la fruta de membrillo es para hornear. Sustituya la fruta donde usaría una manzana o una pera. Tenga en cuenta que el membrillo necesitará más tiempo o debe cocinarse al vapor antes del proceso de horneado, ya que la fruta es más dura ycarne más obstinada que cualquiera de las otras dos frutas.
Finalmente, el clásico membrillo en gelatina debe estar en el menú. El membrillo está relleno de pectina, un espesante natural que lo convierte en una estrella en las conservas
Otros usos de la fruta de membrillo
Hay muchos otros usos para la fruta de membrillo. A menudo se usa como patrón para las peras, debido a su resistencia. La planta, especialmente cuando está entrenada, tiene un gran atractivo ornamental y brillantes flores de principios de temporada. Es especialmente hermosa cuando en espaldera .
Los beneficios nutricionales del membrillo son enormes, con la fruta más rica en vitamina C, zinc, hierro, cobre, hierro, potasio y fibra. Su historia como suplemento herbal y medicina muestra que ha sido útil como ayuda gastrointestinal, piel ypotenciador del cabello, que reduce la presión arterial y puede ayudar a las enfermedades cardíacas. El análisis moderno considera que la fruta tiene cierta capacidad para limitar algunos cánceres.
Con todo esto para ofrecer, así como una gran variedad de variedades para comer la fruta, ¿por qué no querrías involucrarte con esta antigua pepita?
