Para una fruta tan pequeña kumquats empaque un poderoso ponche de sabor. Son los únicos cítricos que se pueden comer en su totalidad, tanto la cáscara dulce como la pulpa ácida. Originariamente originaria de China, ahora se cultivan comercialmente tres variedades en los Estados Unidos y usted también puede hacerlo sivives en el sur de California o Florida. Entonces, ¿cuándo es la temporada de cosecha de kumquat y cómo cosechas kumquats? Sigue leyendo para obtener más información.
¿Cuándo elige kumquats?
La palabra "kumquat" proviene del cantonés kam kwat, que significa "naranja dorada" y es un regalo tradicional en el Año Nuevo Lunar como símbolo de prosperidad. Aunque a menudo se lo denomina a tipo de naranja y un miembro de la familia de los cítricos, los kumquats se clasifican en realidad en el género Fortunella, que lleva el nombre del horticultor Robert Fortune, quien fue el responsable de introducirlos en Europa en 1846.
Los kumquats funcionan maravillosamente en macetas, siempre que drenen bien, ya que a la planta no le gustan los pies mojados. Si es posible, los kumquats deben plantarse a pleno sol en un suelo bien drenado, mantenerse constantemente húmedos y alimentarse regularmente, exceptodurante los meses de invierno.
Estos hermosos árboles tienen hojas de color verde oscuro brillante salpicadas de flores blancas que se convierten en la diminuta fruta de kumquat naranja brillante aproximadamente del tamaño de una uva. Una vez que ve la fruta en el árbol, la pregunta es, "¿cuándo recoges kumquats?"
Temporada de cosecha de kumquat
Al cosechar un árbol de kumquat, el tiempo exacto variará según el cultivar. Algunas variedades maduran de noviembre a enero y algunas de mediados de diciembre a abril. Se cultivan seis variedades en todo el mundo, pero solo tres, Nagami, Meiwa,y Fukushu, se cultivan comúnmente aquí.
Los kumquats son muy resistentes al frío, hasta 10 grados F. -12 C., pero aun así, debe llevarlos adentro o protegerlos de otra manera si baja la temperatura. daño por frío hecho en el árbol puede resultar en daño de la fruta o falta de fruta, eliminando cualquier necesidad de cosechar un árbol de kumquat.
Cómo cosechar kumquats
En un mes, la fruta kumquat cambia de verde a su naranja brillante y madura. Cuando el árbol se introdujo por primera vez en América del Norte, era estrictamente un espécimen ornamental. En ese momento, la fruta se cortó del árbol con las hojas adheridasa la fruta y se usa decorativamente.
Cuando elija sus propios kumquats, por supuesto, aún puede cosechar de esta manera si desea usarlos como guarnición o toque decorativo.
De lo contrario, recoger kumquats es solo una cuestión de buscar fruta firme, de color naranja brillante y regordeta. Solo use un cuchillo afilado o tijeras para cortar la fruta del árbol.
Una vez que haya cosechado su kumquat, la fruta puede usarse inmediatamente o almacenarse a temperatura ambiente durante un par de días o en el refrigerador durante dos semanas. Si tiene una cosecha particularmente grande y no puede comer o regalar lo suficientede ellos, hacen deliciosa mermelada!
