Los higos frescos tienen un alto contenido de azúcar y son naturalmente dulces cuando están maduros. Los higos secos son deliciosos por sí mismos, pero deben estar maduros primero, antes de deshidratarse para obtener un sabor óptimo. La fruta de higuera recién recolectada que esté seca por dentro definitivamente no es deseable, sin embargo. Si tienes lo que parecen ser higos maduros, pero están secos por dentro, ¿qué está pasando?
Razones para el fruto seco del higo
Una de las razones más comunes por las que la fruta de higo se seca y dura puede tener que ver con el clima. Si ha tenido un período especialmente prolongado de calor excesivo o sequía, la calidad de la fruta de higo se verá comprometida, lo que resultará en fruto de la higuera que está seco por dentro. Por supuesto, no hay mucho que pueda controlar sobre el clima, pero puede asegurarse de regar con más frecuencia y cubrir el árbol con paja para ayudar a la retención de agua y, en general, reducir el estrés ambiental.
Otro posible culpable, que resulta en higos secos y duros, puede ser la falta de nutrientes. Para que el árbol produzca frutas dulces y jugosas, debe tener agua, luz solar y nutrientes del suelo para facilitar la producción de glucosa. Mientras que las higuerasson bastante tolerantes a la composición del suelo, es necesario que esté bien drenado y aireado. Enmiende el suelo con compost o estiércol antes de plantar un árbol joven de higo y, a partir de entonces, alimente el árbol con un fertilizante líquido.
Sin embargo, los higos no siempre necesitan ser fertilizados. Fertiliza tu higuera si hay menos de 1 pie de crecimiento nuevo en el transcurso de un año. Busque fertilizantes hechos para árboles frutales o use un alto fosfato y alto potasio fertilizante para promover el cuajado. Evite el alto nitrógeno fertilizantes; los higos no necesitan mucho nitrógeno. Aplique el fertilizante cuando el árbol esté inactivo a fines del otoño, invierno y nuevamente a principios de la primavera.
Razones adicionales para la fruta seca del higo
Por último, otra razón para ver higos maduros que están secos por dentro puede ser que estás cultivando un "caprifig". ¿Qué es un caprifig? Un caprifig es un higo macho salvaje que alberga a la avispa del higo responsable de polinizar las higueras hembras.Este es el caso más probable si su higuera está allí por casualidad en lugar de un árbol que seleccionó de esquejes conocidos en un vivero.Hay una solución fácil si este es el caso: simplemente plante un higo hembra cerca del higo macho.
