De la gran variedad de cítricos disponibles, uno de los más antiguos, que se remonta al año 8.000 a. C., da fruto etrog. ¿Qué es un etrog?papilas gustativas de la gente, pero tiene un significado religioso especial para el judío gente. Si está intrigado, siga leyendo para saber cómo cultivar un árbol de etrog y cuidados adicionales de cidra.
¿Qué es un Etrog?
El origen del etrog o cidra amarilla Citrus medica , se desconoce, pero se cultivaba comúnmente en el Mediterráneo.Hoy en día, la fruta se cultiva principalmente en Sicilia, Córcega y Creta, Grecia, Israel y algunos de los países de América Central y del Sur.
El árbol en sí es pequeño y parecido a un arbusto con nuevos brotes y flores teñidas de púrpura. La fruta parece una gran oblonga limón con una corteza gruesa y rugosa. La pulpa es de color amarillo pálido con muchas semillas y, como se mencionó, un sabor muy ácido. El aroma de la fruta es intenso con un toque de violetas. Las hojas del etrog son oblongas, levementepuntiagudo y dentado.
Las cidras de Etrog se cultivan para el festival judío de la cosecha Sukkot Fiesta de las cabañas o Fiesta de los tabernáculos, que es una fiesta bíblica que se celebra el día 15 del mes de Tishrei después de Yom Kipur. Es una fiesta de siete días en Israel., en otros lugares ocho días, y celebra la peregrinación de los israelitas al templo de Jerusalén. Se cree que el fruto del cidro de etrog es "el fruto de un árbol bueno" Levítico 23:40. Este fruto es muy apreciado por los observadoresJudíos, específicamente frutas sin mancha, que pueden venderse por $ 100 o más.
La fruta etrog menos que perfecta se vende con fines culinarios. Las cáscaras se confitan o se utilizan en conservas, así como para aromatizar postres, bebidas alcohólicas y otros platos salados.
Cómo cultivar un árbol Etrog y cuidado de la cidra
Como la mayoría de los árboles de cítricos, el etrog es sensible al frío. Pueden sobrevivir breves ráfagas de temperaturas bajo cero, aunque es probable que la fruta se dañe. Los árboles de etrog prosperan en climas subtropicales a tropicales. Una vez más, al igual que con otros cítricos, el cultivo de etrog citronno le gustan los "pies mojados".
La propagación se produce a través de injertos y semillas. Sin embargo, la cidra de Etrog para uso en ceremonias religiosas judías no puede injertarse ni brotarse en otros portainjertos de cítricos. Estos deben cultivarse en sus propias raíces o de semillas o esquejes descendientes de cepas que se sabe que nunca se han cultivado.injertado.
Los árboles Etrog tienen espinas extremadamente afiladas, así que tenga cuidado al podar o trasplantar. Probablemente querrá plantar el cítricos en un recipiente para que pueda moverlo al interior a medida que bajan las temperaturas. Asegúrese de que el recipiente tenga orificios de drenaje para que las raíces del árbol no se empapen. Si mantiene el árbol en el interior, riegue una o dos veces por semana. Si mantiene el etrog al aire libre, especialmentesi es un verano caluroso, riegue tres o más veces por semana. Disminuya la cantidad de agua durante los meses de invierno.
La cidra de etrog es auto-fructífera y debe dar fruto dentro de cuatro a siete años. Si desea utilizar su fruta para Sucot, tenga en cuenta que debe hacer que una autoridad rabínica competente revise su cidra de etrog en crecimiento.
