Puede encontrar el aceite de coco como ingrediente en muchos alimentos, cosméticos y otros artículos. Pero, ¿qué es el aceite de coco y cómo se procesa? Hay aceite de coco virgen, hidrogenado y refinado, cada uno de los cuales se elabora de una manera ligeramente diferente.También hay diferentes usos del aceite de coco para cada tipo. Hay muchos beneficios del aceite de coco, pero es mejor saber qué tipo necesita para aprovechar al máximo los beneficios.
¿Qué es el aceite de coco?
Las revistas de fitness, las publicaciones sobre salud y los blogs de Internet promocionan las ventajas del aceite de coco. Parece tener varios beneficios para la salud, pero también es útil en el jardín. Sin embargo, coco tiene la mayor cantidad de grasa saturada conocida y es tan alta en lípidos que en realidad es sólida a temperatura ambiente. La conclusión es que los datos sobre el aceite de coco son bastante confusos y la investigación real realmente no ha terminado sobre esta grasa alternativa tan alabada.
El aceite de coco se elabora mediante calor, compresión o métodos de extracción química. El aceite de coco virgen simplemente se prensa y no tiene refinamiento adicional. El aceite de coco refinado también se prensa pero luego se blanquea y se calienta al vapor también. Gran parte del sabor y el aromase elimina cuando se refina el aceite. El aceite de cocina refinado también puede calentarse a temperaturas más altas que otros aceites sin dañarse, pero es para un solo uso, ya que los carcinógenos pueden acumularse en el aceite. El aceite de coco hidrogenado es estable en almacenamiento y se vefuera de los Estados Unidos en muchos alimentos procesados, pero rara vez se encuentran dentro de los Estados Unidos.
Datos del aceite de coco
Revise las etiquetas de la mayoría de los alimentos procesados, especialmente los dulces, y encontrará aceite de coco. Se usa comúnmente para agregar textura y sabor a una variedad de alimentos. El aceite está saturado en un 92 por ciento. En comparación, la manteca de res contiene un 50 por ciento. No hay duda de que algunas grasas son necesarias en nuestras dietas, pero ¿qué grasa debes elegir?
Puede haber una correlación entre comer las grasas adecuadas y la pérdida de peso o la salud del corazón, pero no se ha confirmado que el aceite de coco sea parte de la solución o parte del problema. Se sabe que 1 cucharada 15 ml. contiene aproximadamente 13 gramos de grasa saturada, que es la ingesta recomendada por la Asociación Estadounidense del Corazón. Eso significa que cualquier uso de aceite de coco en sus recetas debe ser mínimo.
Aceite de coco para plantas
No solo la humanidad puede cosechar los beneficios del aceite de coco. El uso de aceite de coco para las plantas es un excelente agente espolvoreador y brillante, produce un herbicida eficaz y se puede agregar a los fertilizantes en aerosol para que actúen como surfactante.
Incluso puede usar aceite de coco en el cobertizo de su jardín en una piedra de afilar para las podadoras, palas y otras herramientas. Puede usar aceite de coco en las herramientas para mantenerlas en buenas condiciones de funcionamiento. Ponga un poco en una fina lana de acero yfrote el óxido en los implementos de metal.
Incluso si no puede comer mucho y sigue las pautas de una dieta saludable para el corazón, su frasco de aceite de coco no se desperdiciará.
