Para propietarios que desean un césped perfectamente cuidado, como las malas hierbas persistentes diente de león , verdolaga , plátano y la oreja de gato puede evocar ira y odio. Sin embargo, para los jardineros que están fascinados por las propiedades curativas de las plantas, estas mismas pequeñas "malas hierbas" son tesoros preciados.
Si bien la mayoría de los jardineros y herbolarios probablemente han oído hablar de los excelentes usos medicinales y culinarios del diente de león, el plátano y la verdolaga, la oreja de gato es una hierba que a menudo se pasa por alto y se subestima y está cargada de antioxidantes. Continúe leyendo para obtener consejos sobre el uso de plantas de orejas de gato y aprendercómo aprovechar los muchos beneficios del oído de gato manteniendo esta planta cerca.
¿Es comestible la oreja de gato?
planta de oreja de gato es un perenne nativo de Europa, que se ha naturalizado en América del Norte, Australia, Nueva Zelanda, Japón y otras regiones. En muchos de estos lugares, la oreja de gato se considera una maleza molesta o nociva, pero en otros lugares, se consideraun tesoro culinario o herbal: todas las partes de la oreja de gato son comestibles y la planta es rica en antioxidantes, potasio y luteína.
Las plantas de orejas de gato tienen un parecido sorprendente con el diente de león, y a menudo se las llama falso diente de león. Como el diente de león, las plantas de orejas de gato forman flores amarillas compuestas en tallos huecos, que secretan una sustancia lechosa cuando se parten. El tallo crece a partir de una roseta de dientes profundamente dentadosDespués de que las flores se desvanecen, como el diente de león, la oreja de gato produce cabezas de semillas esponjosas en forma de orbe que se dispersan y flotan en el viento en paracaídas finos y sedosos. Es muy fácil confundir la oreja de gato con el diente de león.
La proliferación de semillas y las estrategias de supervivencia únicas de la planta le han valido su propio nombre como una molestia. Sin embargo, las plantas de orejas de gato adoptarán un hábito de crecimiento postrado o extendido en céspedes que se cortan con frecuencia. Este crecimiento plano permite que la plantamanténgase justo por debajo de las alturas de corte promedio. En regiones estrechas o estrechas, la adaptabilidad de la planta también le permite crecer erguida y alta. Esta resistente superviviente aparece como una mala hierba nociva en algunas áreas, por lo que debe verificar las restricciones locales antes de cultivar orejas de gato.
Usos comunes del oído de gato
Si bien la oreja de gato tiene una reputación bastante mala en América del Norte, es una hierba culinaria y medicinal común en su área de distribución nativa. Fue traída a América del Norte por los primeros colonos debido a sus usos como alimento y medicina.
Como remedio a base de hierbas, los usos del oído de gato incluyen el tratamiento de problemas renales, infecciones del tracto urinario, problemas de vesícula biliar, estreñimiento, reumatismo y problemas hepáticos. Su raíz contiene una cortisona natural que se usa para tratar alergias, erupciones y otros problemas de picazón en la piel entanto personas como mascotas.
En Grecia y Japón, la oreja de gato se cultiva como un jardín verde. El follaje joven y tierno se come crudo en ensaladas o se cocina en una variedad de platos locales. Los tallos y brotes de las flores se cuecen al vapor o salteados, como los espárragos. Oreja de gatoLa raíz también se puede cocer al vapor y saltear, o tostar y moler en una bebida similar al café.
Si desea aprovechar los beneficios de la oreja de gato, asegúrese de recolectar solo plantas silvestres de sitios donde sepa que no hay contaminación química o dañina del suelo.
descargo de responsabilidad : El contenido de este artículo es solo para fines educativos y de jardinería. Antes de usar o ingerir CUALQUIER hierba o planta con fines medicinales o de otro tipo, consulte a un médico, herbolario u otro profesional adecuado para obtener asesoramiento.
