Puede que le sorprenda saber que con diferentes variedades de tomate, el color no es constante. De hecho, tomates no siempre fueron rojos. Las variedades de tomates que existían cuando se cultivaron los tomates por primera vez eran amarillas o naranjas.
A través de la reproducción, el color estándar de las variedades de plantas de tomate ahora es el rojo. Si bien el rojo puede ser el color predominante entre los tomates ahora, eso no significa que no haya otros colores de tomates disponibles. Veamos algunos.
variedades de tomate rojo
Los tomates rojos son los que verá con más frecuencia. Las variedades de tomate rojo incluyen variedades comúnmente conocidas como :
Por lo general, los tomates rojos tienen el rico sabor a tomate al que estamos acostumbrados.
Variedades de tomate rosa
Estos tomates son un poco menos vibrantes que las variedades rojas. Incluyen:
Los sabores de estos tomates son similares a los tomates rojos.
Variedades de tomate naranja
Una variedad de tomate naranja normalmente tiene raíces en variedades de plantas de tomate más antiguas. Algunos tomates anaranjados incluyen :
Estos tomates tienden a ser más dulces, casi a frutas en sabor.
variedades de tomate amarillo
Los tomates amarillos varían de un color amarillo oscuro a un amarillo claro. Algunas variedades incluyen :
Estas variedades de plantas de tomate normalmente son bajas en ácido y tienen un sabor menos ácido que los tomates a los que la mayoría de la gente está acostumbrada.
variedades de tomate blanco
Los tomates blancos son una novedad entre los tomates. Por lo general, son de color amarillo pálido. Algunos tomates blancos incluyen :
El sabor de los tomates blancos tiende a ser suave, pero tienen el ácido más bajo de todas las variedades de tomates.
variedades de tomate verde
Normalmente, cuando pensamos en un tomate verde, pensamos en un tomate que no está maduro. Pero hay tomates que maduran en verde. Estos incluyen :
- franja verde alemana
- verde moldavo
- cebra verde
La variedad de tomate verde suele ser fuerte pero más baja en ácido que los rojos.
variedades de tomate morado o variedades de tomate negro
Los tomates morados o negros retienen más clorofila que la mayoría de las otras variedades y, por lo tanto, madurarán a rojo oscuro con puntas u hombros morados. Las variedades de plantas de tomate incluyen :
Los tomates morados o negros tienen un sabor ahumado fuerte, robusto.
Los tomates pueden tener una amplia variedad de colores, pero una cosa es cierta: un tomate maduro del jardín, sin importar el color, vencerá a un tomate de la tienda cualquier día.
