Es natural pensar que un huerto irlandés contiene patatas. Después de todo, el papa irlandesa La hambruna de la década de 1840 es un ícono de libro de historia. La verdad es que la horticultura en Irlanda no es muy diferente de otras partes. Los jardineros de la Isla Esmeralda se enfrentan al clima y luchan contra las plagas y enfermedades como el resto de nosotros. A menudo, estos problemasdeterminar qué vegetales irlandeses se pueden cultivar y cosechar con éxito. Por lo tanto, echemos un vistazo a cómo es realmente la jardinería irlandesa.
Huerta en Irlanda
microclimas en la Isla Esmeralda puede variar de una región a otra, pero en general el clima es moderado. Las temperaturas extremas no son un problema para la horticultura en Irlanda, pero las lluvias abundantes y las condiciones empapadas son problemas que los jardineros irlandeses deben superar.
Como era de esperar, las verduras más comunes que se encuentran en los jardines de Irlanda son cultivos de estación fría . Estos incluyen brócoli , repollo , zanahorias , lechuga , chirivías y cebolletas . Pepinos y tomates son cultivos de verano populares. Además de estas plantas familiares, aquí hay varias verduras irlandesas que los jardineros estadounidenses y otros pueden encontrar interesantes :
- Claytonia - Este verde frondoso en forma de corazón crece bien a la sombra. Las suculentas hojas de Claytonia tienen un alto contenido de vitamina C y son una adición bienvenida a las ensaladas y salteados de invierno. Elija las hojas tiernas y tiernas según sea necesario, ya que esta prolífica sembradora automática no se almacena bien.
- ensalada de maíz - Las sucesivas técnicas de jardinería mantienen el sabor a nuez hojas de ensalada de maíz listo para cosechar durante los suaves meses de invierno. El tiempo de madurez de 10 semanas no disuade al caracoles de compartir la cosecha, por lo que colocar trampas de cerveza es una necesidad en el huerto irlandés.
- Calabacín - No dejes que el nombre te engañe, un calabacín es el término francés para a calabacín . Por lo general, se cosechan cuando tienen el tamaño de un lápiz, son un alimento básico de la huerta irlandesa.
- Mibuna - Este verde oriental fácil de cultivar es más tolerante al frío del invierno que al calor del verano. Las hojas de mibuna en forma de lanza y con sabor a mostaza se pueden usar en ensaladas, sopas y salteados. Cosecha repetidamente como microverde o permita que la planta alcance un tamaño maduro.
- Mizuna - Otro verde oriental de jardinería irlandés popular, mizuna tiene una hoja dentada y un suave sabor a mostaza. También se puede cultivar y cosechar como un microverde. Plante este en un rincón sombreado del jardín, ya que no requiere pleno sol.
- Oca - Una cosecha antigua cultivada por los incas, Oca es un tubérculo de raíz resistente al tizón. Las plantas tupidas producen rizomas agrandados en una variedad de colores que incluyen amarillo, naranja y rojo intenso. Tienen un sabor a limón cuando se comen crudos. Cocine los tubérculos como papas para obtener un acompañamiento con sabor a nuez.
- Espinaca perpetua - Un verde de hoja perenne con un sabor más suave que la espinaca hace que esta planta sea una de las favoritas en el huerto irlandés. Un miembro de la familia de la remolacha, espinaca perpetua, también conocida como acelgas o la remolacha, es increíblemente resistente y se puede cosechar durante todo el año. Úselo de la misma manera que la espinaca anual.
- sueco - Un pariente de crecimiento más lento del nabo común, el sueco colinabo es una de las verduras más populares que se encuentran en los jardines de Irlanda.Esta verdura de raíz de pulpa amarilla tarda cinco meses en alcanzar la madurez.Es mejor excavar y almacenar las raíces antes del invierno para evitar que el suelo empapado se eche a perder.
