Los jardines de dacha rusos son algo digno de admirar. Proporcionan más de la mitad del suministro de alimentos de Rusia y lo hacen sin pesticidas, tractores, cultivadores o animales.
Muchos se han convertido en pequeñas empresas. Después de que los jardineros se aseguran de que tienen suficiente para el invierno, familiares y vecinos, venden el excedente al público. Además del beneficio económico, los jardines de dacha rusos garantizan la seguridad alimentaria y la sostenibilidad, la preservación de las frutas heredadas.y vegetales, y contribuyen a un sentimiento de comunidad y unidad con la naturaleza y la tierra.
Jardines en Rusia: lo que podemos aprender del estilo de jardinería ruso
El estilo de jardinería ruso refleja una ética de trabajo centenaria: trabaje duro y aproveche los beneficios de su trabajo. Las familias cuidan el jardín alrededor de sus casas o conducen a una parcela de tierra dedicada exclusivamente a sus jardines. Los adultos trabajan a diario entre árboles frutales,hierbas y verduras, mientras los niños corren de un lado a otro sin temor a sufrir daños. Es una escena idílica y pintoresca que oculta el hecho de que estas tareas son su sustento.
Muchas personas ya han incorporado el estilo de jardinería ruso en sus patios traseros sin siquiera darse cuenta. Si está cultivando frutas y otros comestibles empaquetados junto a las flores y los árboles, entonces está aprendiendo a hacer lo que las familias rusas han estado haciendo durante siglos.
Y si conoces a alguien que cultiva un huerto, compartir la recompensa es natural cuando hay un excedente. La gente lleva sus productos extra a la iglesia, a la escuela, al trabajo y a los vecinos y parientes. La diferencia con la comunidad rusa podría ser quesu participación es una necesidad planificada, un acuerdo de dar y recibir que beneficia a todos.
Cultivo de alimentos al estilo ruso
Además de cultivar frutas de árboles como manzanas y ciruelas, así como ramblers como frambuesas, fresas y grosellas, los jardines de dacha rusos a menudo cultivan productos básicos como patatas, cebollas y ajos. Crece mucho eneldo durante toda la temporada; es esencial para su uso enencurtir los productos. Cultivos perennes, además de tomates, calabazas, rábanos, pepinos y zanahorias llenan los jardines rusos.
Algunas de las plantas ornamentales entre las plantas de jardín rusas se cultivan para usos medicinales. Por ejemplo, Rosa Rugosa caderas se cultivan por su alto contenido de vitamina C. Phlox se cultiva por sus raíces que se utilizan como terapia para el resfriado y los dolores de estómago. La milenrama es venerada como una cura para todos.
La pièce de résistance para el jardín ruso es Perovskia atriplicifolia, o el nativo salvia rusa .
