En mi mundo, el chocolate hará que todo sea mejor. Una pelea con mi pareja, una factura de reparación inesperada, un mal día de cabello, lo que sea, el chocolate me calma de una manera que nada más puede hacerlo. Muchos de nosotros no solo amamosnuestro chocolate, pero incluso lo anhelan. Por lo tanto, no es de extrañar que algunas personas quieran cultivar su propio árbol de cacao. La pregunta es cómo cultivar granos de cacao a partir de semillas de árboles de cacao. Siga leyendo para obtener información sobre el cultivo de árboles de cacaoinformación del árbol de cacao.
Información de la planta de cacao
Los granos de cacao provienen de árboles de cacao, que residen en el género teobroma y se originó hace millones de años en Sudamérica, al este de los Andes. Hay 22 especies de teobroma entre los cuales T. Cacao es el más común. La evidencia arqueológica sugiere que los mayas bebían cacao ya en el año 400 a. C. Los aztecas también apreciaban el frijol.
Cristóbal Colón fue el primer extranjero en beber chocolate cuando zarpó a Nicaragua en 1502, pero no fue hasta Hernán Cortés, líder de una expedición al imperio azteca en 1519, que el chocolate regresó a España. Aztec xocoatl bebida de chocolate inicialmente no fue recibida favorablemente hasta la adición de azúcar algún tiempo después, con lo cual la bebida se hizo popular en las cortes españolas.
La popularidad de la nueva bebida incitó a los intentos de cultivar cacao en los territorios españoles de la República Dominicana, Trinidad y Haití con poco éxito. Finalmente, se encontró cierto éxito en Ecuador en 1635 cuando los frailes capuchinos españoles lograron cultivar cacao.
En el siglo XVII, toda Europa estaba loca por el cacao y se apresuró a reclamar tierras aptas para la producción de cacao. A medida que surgían más y más plantaciones de cacao, el costo del grano se hizo más asequible y, por lo tanto, hubouna mayor demanda. Los holandeses y suizos comenzaron a establecer plantaciones de cacao en África durante este tiempo.
Hoy en día, el cacao se produce en países entre los 10 grados norte y 10 grados sur del Ecuador. Los mayores productores son Costa de Marfil, Ghana e Indonesia.
Los árboles de cacao pueden vivir hasta 100 años, pero se consideran productivos solo alrededor de 60. Cuando el árbol crece naturalmente a partir de semillas de árbol de cacao, tiene una raíz principal larga y profunda. Para el cultivo comercial, la reproducción vegetativa a través de esquejes se utiliza más comúnmentey da como resultado un árbol sin raíz primaria.
En la naturaleza, el árbol puede alcanzar más de 50 pies 15,24 m de altura, pero generalmente se podan a la mitad que en cultivo. Las hojas adquieren un tono rojizo y se vuelven de color verde brillante a medida que crecen hasta dos pies de largo.. Pequeñas flores rosadas o blancas se agrupan en el tronco del árbol o en las ramas inferiores durante la primavera y el verano. Una vez polinizadas, las flores se convierten en vainas acanaladas de hasta 14 pulgadas 35,5 cm. De largo, llenas de frijoles.
Cómo cultivar granos de cacao
Los árboles de cacao son bastante meticulosos. Necesitan protección contra el sol y el viento, razón por la cual prosperan en el sotobosque de las selvas tropicales cálidas. El cultivo de árboles de cacao requiere imitar estas condiciones. En los Estados Unidos, eso significa que el árbol solo se puede cultivar en zonas USDA 11-13 - Hawai, partes del sur de Florida y el sur de California, así como la zona tropical de Puerto Rico. Si no vive en estos climas tropicales, puede cultivarse en condiciones cálidas y húmedas en a invernadero pero puede requerir un cuidado más atento del árbol de cacao.
Para comenzar un árbol, necesitará semillas que aún estén en la vaina o que se hayan mantenido húmedas desde que se sacaron de la vaina. Si se secan, pierden su viabilidad. No es inusual que las semillas comiencen a brotarde la vaina. Si sus semillas aún no tienen raíces, colóquelas entre toallas de papel húmedas en un área tibia 80 grados F. más o más o más de 26 C. hasta que comiencen a enraizar.
Coloque los frijoles enraizados en macetas individuales de 4 pulgadas 10 cm llenas de iniciador de semillas húmedo. Coloque la semilla verticalmente con el extremo de la raíz hacia abajo y cúbrala con tierra hasta la parte superior de la semilla. Cubra las macetas con envoltura de plásticoy colocarlos sobre un tapete de germinación para mantener su temperatura en los 80 27 C..
En 5-10 días, la semilla debe brotar. En este punto, retire la envoltura y coloque las plántulas en un alféizar parcialmente sombreado o debajo del extremo de una luz de cultivo.
Cuidado del árbol del cacao
A medida que la plántula crece, trasplante en macetas sucesivamente más grandes, mantenga la planta húmeda y a temperaturas entre 65-85 grados F. 18-29 C. - más cálida es mejor. Fertilice cada dos semanas desde la primavera hasta el otoño con emulsión de pescado como 2-4-1; mezcle 1 cucharada 15 ml por galón 3.8 l. De agua.
Si vive en una región tropical, trasplante su árbol cuando tenga dos pies 61 cm de altura. Elija un área rica en humus y bien drenada con un pH cercano a 6.5. Sitúe el cacao a 10 pies aproximadamente de una altura más alta.de hoja perenne que puede proporcionar sombra parcial y protección contra el viento.
Cava un hoyo tres veces la profundidad y el ancho del cepellón del árbol. Devuelve dos tercios de la tierra suelta al hoyo y coloca el árbol encima del montículo al mismo nivel que creció en su maceta. Rellena la tierra alrededorel árbol y riéguelo bien. Cubra el suelo circundante con una capa de mantillo de 2 a 6 pulgadas 5 a 15 cm., pero manténgalo al menos a ocho pulgadas 20,3 cm del tronco.
Dependiendo de la lluvia, el cacao necesitará entre 1 y 2 pulgadas 2,5 a 5 cm de agua por semana. Sin embargo, no dejes que se empape. Aliméntalo con 1/8 de libra 57 gr. De6-6-6 cada dos semanas y luego aumente a 1 libra 454 gr. De fertilizante cada dos meses hasta que el árbol tenga un año.
El árbol debe florecer a los 3-4 años y alrededor de cinco pies 1.5 m de alto. Polinice la flor a mano temprano en la mañana. No se asuste si algunas de las vainas resultantes caen. Es natural para algunoslas vainas se marchiten, dejando no más de dos en cada cojín.
Cuando los granos estén maduros y listos para la cosecha, su trabajo aún no ha terminado. Requieren una fermentación, tostado y molido extensos antes de que usted también pueda hacer una taza de cacao con sus propios granos de cacao.
