El color de las flores en las plantas es uno de los mayores determinantes de cómo elegimos qué cultivar. A algunos jardineros les encanta el morado oscuro de un iris , mientras que otros prefieren el alegre amarillo y naranja de caléndulas . La variedad de colores en el jardín se puede explicar con ciencia básica y es bastante fascinante.
¿Cómo obtienen sus colores las flores y por qué?
Los colores que ves en las flores provienen del ADN de una planta. Los genes en el ADN de una planta dirigen a las células a producir pigmentos de varios colores. Cuando una flor es roja, por ejemplo, significa que las células de los pétalos han producido unpigmento que absorbe todos los colores de la luz excepto el rojo. Cuando miras esa flor, refleja la luz roja, por lo que parece ser roja.
Para empezar, la razón para tener la genética del color de las flores es una cuestión de supervivencia evolutiva. Las flores son las partes reproductivas de las plantas. Ellos atraer polinizadores para recoger el polen y transferirlo a otras plantas y flores. Esto permite que la planta se reproduzca. Muchas flores incluso expresan pigmentos que solo pueden verse en la parte ultravioleta del espectro de luz porque las abejas pueden ver estos colores.
algunos las flores cambian de color o se desvanecen con el tiempo, como de rosa a azul. Esto informa a los polinizadores que las flores han pasado su mejor momento y que la polinización ya no es necesaria.
Existe evidencia de que, además de atraer polinizadores, las flores se desarrollaron para ser atractivas para los humanos. Si una flor es colorida y bonita, los humanos la cultivamos. Esto asegura que siga creciendo y reproduciéndose.
¿De dónde viene el pigmento floral?
Muchas de las sustancias químicas presentes en los pétalos de las flores que les dan sus diferentes colores se llaman antocianinas. Estos son compuestos solubles en agua que pertenecen a una clase más grande de sustancias químicas conocidas como flavonoides. Las antocianinas son responsables de crear los colores azul, rojo, rosay púrpura en flores.
Otros pigmentos que producen colores de flores incluyen caroteno para rojo y amarillo clorofila para el verde en pétalos y hojas y xantofila un pigmento que produce colores amarillos.
Los pigmentos que producen color en las plantas provienen en última instancia de los genes y el ADN. Los genes de una planta dictan qué pigmentos se producen, en qué células y en qué cantidades. La genética del color de las flores puede ser manipulada, y ha sido, por las personas. Cuando las plantas se cultivan selectivamentepara ciertos colores, se está utilizando genética de plantas que dirigen la producción de pigmentos.
Es fascinante pensar en cómo y por qué las flores producen tantos colores únicos. Como jardineros, a menudo elegimos plantas por el color de la flor, pero hace que las elecciones sean más significativas al comprender por qué se ven así.
