ásteres son una de las últimas flores en flor para la temporada de verano, y muchas florecen hasta bien entrado el otoño. Son apreciadas principalmente por su belleza tardía en un paisaje que ha comenzado a marchitarse y muerte regresiva antes del invierno, pero hay otros usos para las plantas de aster. Siga leyendo para obtener más información sobre la comestibilidad de las flores de aster.
¿Puedes comer ásteres?
Los ásteres son hermosas plantas perennes de otoño que se pueden encontrar silvestres en América del Norte y el sur de Europa. También llamadas starworts o flores heladas, el género Aster incluye alrededor de 600 especies. La palabra 'aster' se deriva del griego en referencia alflores en forma de estrella en tonos.
La raíz de aster se ha utilizado durante siglos en medicina china . ¿Qué tal si se come el resto de la planta de áster? ¿Son los ásteres comestibles? Sí, las hojas y flores de los ásteres son comestibles y se supone que tienen una serie de beneficios para la salud.
Usos de plantas de áster
Las flores y hojas se pueden comer frescas o secas cuando se comen plantas de áster. Los nativos americanos cosecharon áster silvestre para una multitud de usos. Las raíces de la planta se usaron en sopas y las hojas tiernas se cocinaron ligeramente y se usaron como verdes . Los iroqueses combinaron aster con sanguinaria y otras plantas medicinales para hacer un laxante. Ojibwa usó una infusión de raíz de aster por vía tópica para ayudar con los dolores de cabeza. También se usaron porciones de la flor para tratar enfermedades venéreas.
Comer plantas de aster ya no es una práctica común, pero tiene su lugar entre los pueblos indígenas. Hoy en día, aunque la comestibilidad de las flores de aster no está en duda, se usan más comúnmente agregadas a mezclas de té, consumidas frescas en ensaladas,o usado como guarnición.
Los ásteres deben cosecharse en plena floración temprano en la mañana después de que el rocío se haya secado. Corte el tallo a unas 4 pulgadas 10 cm por encima del nivel del suelo . Cuelgue los tallos boca abajo en un área fresca y oscura hasta que la planta se desmorone fácilmente. Las flores se volverán blancas y esponjosas pero aún se pueden usar. Guarde las hojas secas y las flores de aster en un recipiente de vidrio sellado fuera de la luz solar.un año.
descargo de responsabilidad : El contenido de este artículo es solo para fines educativos y de jardinería. Antes de usar o ingerir CUALQUIER hierba o planta con fines medicinales o de otro tipo, consulte a un médico o un herbolario médico para obtener asesoramiento.
