El enfriamiento de la habitación es una forma común de enfriar frutas y verduras después de su cosecha. Como su nombre lo indica, la idea es enfriar los productos una vez que se recogen. Enfriar los productos agrícolas ayuda a evitar daños por ablandamiento, marchitez, moho ybacterias.
Si no está familiarizado con las frutas y verduras de refrigeración de habitaciones, es posible que tenga preguntas como ¿qué es la refrigeración de habitaciones o cómo funciona la refrigeración de habitaciones? Siga leyendo para obtener una descripción general del sistema de refrigeración de habitaciones.
¿Qué es la refrigeración de habitaciones?
No es fácil transportar productos frescos de los campos calientes en los que crecen al mercado mientras se mantiene la calidad alta y la tasa de deterioro baja. Y no es diferente en huertos o huertos más grandes.
El enfriamiento de la sala es un sistema que enfría el producto después de la cosecha para garantizar que se mantenga la calidad hasta que el producto llegue al consumidor. Esta calidad es igualmente importante para los productores domésticos.
El enfriamiento poscosecha es un paso crítico para preservar la frescura de muchos cultivos perecederos. El enfriamiento ayuda a evitar que las enzimas degraden los productos, retrasa el marchitamiento y previene el moho. También reduce los efectos de etileno , un gas que acelera la maduración.
¿Cómo funciona la refrigeración de la habitación?
El enfriamiento de la sala es uno de los diversos métodos que utilizan los productores para ayudar a enfriar los cultivos. El sistema de enfriamiento de la sala implica la creación de una sala aislada con unidades de refrigeración que enfrían el espacio. Los productores cosechan los productos y luego los colocan en la sala de enfriamiento para mantenerlos frescos..
El sistema de enfriamiento de la habitación se puede usar para almacenar productos que se enfriaron previamente mediante algún otro método de enfriamiento más rápido, como el enfriamiento por aire forzado. hidroenfriamiento , hielo o enfriamiento al vacío. También se puede utilizar como método de enfriamiento primario, que requiere una unidad de refrigeración más grande.
Ventajas de la refrigeración de habitaciones
Un sistema de enfriamiento de habitaciones es uno de los métodos más utilizados para enfriar cultivos. No es el método más rápido de enfriar productos y ha demostrado ser demasiado lento para algunos cultivos. A pesar de este hecho, el enfriamiento de habitaciones funciona bien en muchos casos. Uno de losLa ventaja es que sirve tanto para reducir la temperatura del producto como para almacenarlo de forma segura.
Las frutas y otros cultivos que se enfrían en la habitación funcionan mejor para productos que tienen una vida útil de almacenamiento relativamente larga. Es mejor para productos que se almacenarán en la misma habitación en la que se enfrían.
Algunas frutas que funcionan bien con el enfriamiento de la habitación son manzanas , peras y cítricos . El sistema de refrigeración de la habitación también funciona bien para patatas y batatas .
Por supuesto, no todos tenemos grandes salas refrigeradas diseñadas específicamente para nuestros productos. Entonces, ¿cómo pueden los jardineros domésticos enfriar sus frutas y verduras? La mayoría de nosotros tiene aire acondicionado, lo que puede ayudar. También tenemos refrigeradores, donde la mayoría deeste producto se puede enfriar de forma segura. La siguiente referencia, Almacenamiento de frutas y verduras frescas también puede ayudar.
