Si vive en un clima cálido, a cosecha de hortalizas de invierno puede que no parezca gran cosa. Sin embargo, para los jardineros de clima frío, cultivar cultivos de invierno es un sueño hecho realidad. Con el uso de marcos y túneles fríos, la cosecha en invierno es posible incluso si vive en un área con debajo-temperaturas heladas de invierno y capa de nieve.
Cultivo de plantas de cosecha de invierno
Las claves para cosechar en invierno son elegir cultivos de estación fría, plantar en el momento correcto y elegir los extensores de estación correctos para su clima. Algunos cultivos, como las coles de Bruselas, se pueden plantar a fines del verano y mantener en altotúneles durante un período de cosecha prolongado.
Túneles bajos y cuadros fríos pueden proporcionar una protección adecuada en climas moderados para permitir la cosecha en invierno o se pueden usar extender la temporada de cosecha en climas fríos. Durante el tiempo frío, los túneles bajos se pueden cubrir con una película de polietileno para ayudar a retener el calor.
Cuándo recoger verduras de invierno
Protección contra temperaturas bajo cero no es el único problema que enfrentarán los jardineros que deseen cultivar cultivos de invierno. La disminución de las horas de luz durante los meses de invierno ralentizará o detendrá el crecimiento de las plantas. Para tener una cosecha exitosa de hortalizas de invierno, la mayoría de los cultivos deberán estar en o cerca de sufechas de vencimiento en las que las horas de luz descienden a diez o menos por día.
Los días en los que hay diez horas o menos de luz solar se denominan período de Perséfone. Los jardineros pueden usar el período de Perséfone de su área para determinar cuándo recoger verduras de invierno. Los tiempos de siembra se calculan contando los días y semanas desde elfecha de cosecha.
Planificación para una cosecha de hortalizas de invierno
Aquí se explica cómo calcular las fechas de siembra y cosecha de los cultivos de invierno en su área :
- Primero determine su período de Perséfone. Puede hacerlo buscando las fechas de salida y puesta del sol en su área. El período de Perséfone comienza cuando la duración del día desciende a diez horas en el otoño y finaliza cuando la duración del día vuelve a diez horas por día.a finales del invierno.
- Decide cuándo recolectar verduras de invierno según el período de Perséfone. Lo ideal es que tus cultivos estén cerca o en su fecha de madurez al comienzo del período de Perséfone. Las temperaturas frescas y las bajas horas de luz del día mantendrán muchos cultivos en un estado semi-inactivo.Esto puede extender el tiempo de cosecha durante el período de Perséfone. Una vez que la luz del día regresa a más de diez horas por día, los cultivos de estación fría son propensos a atornillado .
- Utilizando los días hasta la madurez para la cosecha deseada, cuente hacia atrás desde el inicio del período de Perséfone. Es posible que desee agregar dos semanas para tener en cuenta el crecimiento más lento en el otoño. Esta fecha del calendario marca el último día de siembra seguro parauna exitosa cosecha de hortalizas de invierno.
Mejores cultivos de invierno
Para cosechar durante los meses de invierno, intente cultivar uno o más de estos verduras de estación fría en un túnel o marco frío :
