¿Es comestible la fruta fea: qué hacer con los productos feos?

Por: Amy Grant
Imagen de AlonsoAguilar

Estoy seguro de que ha escuchado el dicho "la belleza es sólo superficial" de una forma u otra. Bueno, lo mismo puede decirse de los productos. Nos han vendido una lista de productos con respecto a nuestros productos. Los supermercados vendensolo productos de primera calidad, productos que son perfectos a los ojos del comprador de la tienda y que nos han lavado el cerebro para creer que lo hacen así. Pero ¿qué pasa con los productos naturalmente imperfectos, también conocidos como productos "feos"?

¿Qué es Ugly Produce?

Los consumidores esperan encontrar fruta inmaculada, zanahorias rectas y tomates rojos perfectamente redondos, pero si alguna vez cultivó sus propios productos, sabrá que esta idea es ridícula. De hecho, toda la idea de lo que se considera feo esrisible, literalmente. Muchas de estas frutas y verduras llamadas "feas" son divertidísimas.

¿Es comestible la fruta fea?

Todos los jardineros saben que no existe la perfección en el jardín, y me atrevería a decir que todos hemos cultivado productos naturalmente imperfectos. Lo que pasa es que probablemente los comimos de todos modos sabiendo que la mayoría de los productos feos son perfectamente comestibles.. Así que no se preocupe por qué hacer con los productos feos en el jardín. ¡Cómelos! Úselo en batidos, haga puré o conviértalo en salsas. Las únicas excepciones serían si el producto se pudre, muestra signos de moho odaño por insectos.

¿Qué pasa con los productos rechazados de los supermercados, los productos de grado número 2? ¿Qué hacen con los productos feos? Desafortunadamente, gran parte de los productos que han sido rechazados por el tendero terminarán en un vertedero. USDA 2014 estimó que casi un tercio de los alimentos comestibles y disponibles en los Estados Unidos fue desperdiciado por los minoristas y los consumidores. ¡Esta cantidad asciende a la asombrosa cantidad de 133 mil millones de libras 60 k.! Y, a menudo, va directamente al vertedero, sí,el vertedero.

Sin embargo, todo eso puede cambiar, ya que una preocupación constante por nuestro medio ambiente ha engendrado el movimiento de productos feos.

¿Qué es el movimiento Ugly Produce?

Francia, Canadá y Portugal son todos países que lideran el movimiento de productos feos. En esos países, algunos tenderos han realizado una campaña de venta de productos feos a un precio reducido. Francia ha ido aún más lejos al aprobar una legislación que prohíbe a los supermercados estropear y tirar intencionalmentealimentos. Ahora deben donar los alimentos no vendidos a organizaciones benéficas o como alimento para animales.

El movimiento de los productos feos no comenzó con la acción de países enteros. No, fue iniciado por un pequeño número de consumidores conscientes del medio ambiente que comenzaron a comprar productos imperfectos. Pedirle al tendero local que les vendiera el producto menos que perfecto.frutas y verduras dieron una idea a algunas tiendas. En mi supermercado local, por ejemplo, hay una sección de productos que no es perfecta, pero que definitivamente está a la venta y a un precio reducido.

Si bien el movimiento de los productos feos está ganando impulso, todavía es bastante lento para la mayoría de los Estados Unidos. Necesitamos tomar una página de los compradores europeos. Gran Bretaña, por ejemplo, ha llevado a cabo una campaña "Love Food, Hate Waste"desde 2007 y la UE, en general, se ha comprometido a reducir a la mitad el desperdicio de alimentos en la próxima década.

Podemos hacerlo mejor. Si bien el supermercado local puede no estar interesado en vender productos de segundo grado debido a la responsabilidad, un agricultor local podría hacerlo. Inicie su propio movimiento preguntando en el mercado de agricultores local. Es posible que estén encantados de venderlesus productos menos que perfectos.

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