Todos recordamos a Popeye abriendo una lata de espinacas para ganar súper fuerza en las caricaturas de nuestra infancia. Mientras espinaca en realidad no hará que crezcan instantáneamente músculos grandes para luchar contra los villanos, es una de las principales verduras para el calcio, que nos ayuda a desarrollar huesos fuertes y sanos.
Acerca de las verduras con alto contenido de calcio
El calcio es importante porque ayuda a formar y mantener huesos y dientes sanos y fuertes, ayuda con la coagulación de la sangre, apoya el funcionamiento del sistema nervioso y regula los latidos del corazón. También puede ayudar a prevenir la osteoporosis, una enfermedad que causa huesos débiles y porosos. La osteoporosis es responsable demás de 1,5 millones de huesos rotos o fracturados cada año. Las mujeres mayores de 50 años están específicamente en alto riesgo de osteoporosis. El requerimiento diario recomendado de calcio es de 1000 mg. para adultos de 19 a 50 y de 1200 mg. para adultos mayores de 50.
Aproximadamente el 99% de nuestra ingesta de calcio se almacena en nuestros huesos y dientes, mientras que el otro 1% se encuentra en nuestra sangre y tejidos blandos. Cuando las reservas de calcio se agotan en la sangre, el cuerpo toma prestado calcio de los huesos.sucede con demasiada frecuencia, nos quedamos con huesos débiles y con deficiencia de calcio. Aumentar nuestra ingesta de calcio al comer alimentos ricos en calcio puede prevenir problemas óseos en el futuro. Además, los alimentos ricos en vitamina D y vitamina K ayudan al cuerpo a absorber más calcio yregular las reservas de calcio.
Comer verduras ricas en calcio
La mayoría de las personas saben que la leche y otros productos lácteos son una gran fuente de calcio. Sin embargo, los productos lácteos también tienen un alto contenido de grasas saturadas. Además, las personas con intolerancia a los lácteos o las que eligen dietas veganas no pueden beneficiarse de la altacalcio en los productos lácteos. Comer verduras con alto contenido de calcio puede ayudar a quienes no pueden obtener su dosis diaria de calcio de los productos lácteos.
oscuro, verduras de hoja verde y los frijoles secos son algunas de las verduras ricas en calcio más conocidas, pero no son las únicas fuentes vegetales de calcio. A continuación se muestran algunas de las mejores verduras para obtener calcio. nota : La ingesta alta de sodio puede provocar la pérdida de calcio, por lo que puede ser mejor omitir la sal.
