Ya sea que sea nuevo en la horticultura o un veterano, a veces es difícil saber cómo y cuándo cosechar verduras. La cosecha de verduras en el momento correcto puede marcar la diferencia entre productos sabrosos y prácticamente desagradables.tienes que recoger esas verduras en su punto máximo.
Cuándo cosechar verduras
El momento de la cosecha de hortalizas depende principalmente del tiempo que llevan creciendo. Esto la información se encuentra en los paquetes de semillas , pero también hay otras indicaciones de cuándo cosechar verduras.
Las verduras continúan mejorando o degradándose después de ser recolectadas. Cuando están maduras en la cosecha, su proceso de vida debe ralentizarse mediante el enfriamiento, mientras que las verduras inmaduras como tomates verdes es necesario acelerar ese proceso almacenándolo a temperatura ambiente.
La variedad de semillas es un indicador de cuándo cosechar hortalizas, como es el tipo de suelo, la temperatura, la estación, el riego, el sol y el lugar donde se cultivó la hortaliza: en el jardín, en el interior o en un invernadero.
Dicho todo esto, el mejor momento para cosechar verduras es cuando los agricultores comerciales lo hacen, temprano en la mañana. Los productos cosechados en la mañana tienden a permanecer crujientes y frescos por más tiempo, mientras que las verduras cosechadas durante el calor del día tienden a marchitarse.
Si no puede levantarse temprano en la mañana, el siguiente mejor momento para recoger es por la noche, cuando el calor del día ha pasado. A algunas verduras les gusta tomates , calabacín , pimientos y varias verduras de raíz como zanahorias se puede recoger en cualquier momento del día, pero luego debe ir directamente al refrigerador.
Cómo cosechar verduras
Al cosechar verduras, busca la madurez. La madurez involucra todos sus sentidos, desde el olfato y el golpeteo melones para mirar tu guisantes para esa gordura, pinchar a maíz kernel y reventando un par de tomates cherry en tu boca.
El cuándo y cómo cosechar verduras es exclusivo de cada cultivo. frijoles y guisantes por ejemplo, se debe cosechar cuando las mazorcas están llenas pero no floreciendo, y mientras son de color verde oscuro y no se decoloran.
El maíz es muy particular. Una vez que está listo para cosechar, comienza a degradarse después de solo 72 horas. Recoger maíz cuando los granos están gruesos y jugosos, y la seda es marrón y seca.
cebollas se deben cosechar cuando la parte superior se caiga y comience a amarillear. Desenterrar las cebollas y dejar secar o curar durante varios días, luego cortar la parte superior y almacenar en un lugar fresco y seco.
Consejos adicionales para la cosecha del jardín
Otras verduras deben cosecharse cuando alcancen su tamaño maduro. Estas incluyen cultivos de raíces , calabaza de invierno y berenjena .
calabaza de verano se elige mejor cuando es un poco pequeño. Cuando lo permite calabacín para hacerse enorme, por ejemplo, se vuelve duro y se llena de semillas grandes.
tomates debe estar completamente coloreado, pero madurará por dentro si se recoge inmaduro. variedades Heirloom con tendencia a agrietarse se debe recolectar antes de que la agrietamiento se extienda al interior del tomate, que luego puede introducir bacterias.
Con el tiempo, aprenderá a reconocer cuándo y cómo cosechar sus cultivos. Una vez que haya recogido sus vegetales, asegúrese de almacenarlos a la temperatura correcta, al nivel de humedad adecuado para el cultivo en particular y con suficiente circulación de aire.para minimizar la marchitez y la degradación de los tejidos.
