¿Alguna vez ha intentado cultivar verduras en la oscuridad? Es posible que se sorprenda de la cantidad de comestibles con poca luz que puede cultivar. Las verduras que se cultivan con técnicas de jardinería con poca luz a menudo tienen un sabor más suave o diferente que cuando se exponen las mismas plantasa la luz del sol. Esto por sí solo puede hacer que los comestibles con poca luz sean atractivos tanto para los jardineros domésticos como comerciales. El cultivo de comestibles en la oscuridad también tiene otro beneficio.
Cultivo de comestibles con poca luz
Debido a los costos laborales más altos, cultivar comestibles en la oscuridad a menudo aumenta su valor de mercado. La jardinería con poca luz puede ser una solución rentable para los jardineros que desean ingresar a un nicho de mercado. Aquí hay tres plantas que usan la energía almacenada en sus raíces paraproducir verduras en la oscuridad :
- espárragos blancos - Comparado con espárragos verdes , la versión blanca tiene un sabor más dulce y delicado. Popular en Europa, espárragos blancos se puede producir al impedir que la luz solar llegue a los brotes. Cualquiera variedad de espárragos se puede usar. La falta de luz solar retrasa la producción de clorofila y evita que los brotes se pongan verdes.
- Ruibarbo forzado - Si amas ruibarbo , esta técnica de jardinería con poca luz puede darle un salto en la temporada de cosecha de ruibarbo. ruibarbo forzado las coronas producen tallos rosados tiernos y dulces hasta un mes antes de la temporada de cosecha tradicional. Para forzar el ruibarbo, las coronas se pueden desenterrar y llevar al interior o simplemente cubrirlas con un recipiente grande en el jardín.
- Achicoria - Este cultivo de la segunda temporada se produce desenterrando las raíces de achicoria y forzándolas al interior durante el invierno. El raíces forzadas produce un tipo de follaje claramente diferente al que se encuentra en plantas de achicoria en el verano. Llamadas chicon, estas cabezas de lechuga de hojas verdes para ensalada son populares en Europa.
Jardinería con poca luz con semillas
Las raíces no son el único lugar donde las plantas almacenan energía para el crecimiento. Las semillas son una fuente de energía compacta que se usa para alimentar la germinación. La energía almacenada dentro de las semillas también se puede usar para cultivar vegetales en la oscuridad :
- Brotes - Popular en la cocina china, germinando frijol y brotes de alfalfa en un frasco es otro método para cultivar comestibles en la oscuridad. Los brotes se pueden cultivar en interiores en tan solo una semana.
- Microverduras - Estos deliciosos verduras para ensalada son plántulas jóvenes de una variedad de vegetales que incluyen brócoli , remolacha y rábanos así como las tradicionales ensaladas verdes como lechuga , espinaca y repollo . Microverduras están listas para la cosecha en aproximadamente un mes y se pueden cultivar sin luz.
- pasto de trigo - A menudo se consume por sus beneficios para la salud pasto de trigo se puede brotar en interiores sin luz solar. Desde la semilla hasta la cosecha se tarda menos de dos semanas. Siembre este cultivo sucesivamente para obtener un suministro continuo de pasto de trigo nutritivo.
