Algunas de las verduras que consume con más frecuencia son las vainas de semillas comestibles. Tome guisantes o quimbombó , por ejemplo. Otras verduras tienen vainas de semillas que también puedes comer, pero es posible que los menos aventureros nunca las hayan probado. Comer vainas de semillas parece ser uno de esos manjares pasados por alto y subestimados que las generaciones pasadas comieron sin pensar más que tú.daría a masticar una zanahoria. Ahora es tu turno de aprender a comer vainas de semillas.
Cómo comer vainas de semillas
Legumbres son las vainas de semillas más comunes que puede comer. Otras, como café de Kentucky , tenga vainas que se secan, trituran y luego se mezclan en helados y pasteles para potenciar el sabor. ¿Quién sabía?
Arces tenga pequeñas vainas de semillas comestibles en "helicóptero" que se puedan asar o comer crudas.
cuando los rábanos se pueden atornillar , producen vainas de semillas comestibles que imitan en sabor al tipo de rábano. Son buenas frescas, pero especialmente en escabeche.
mezquite es apreciado por condimentar la salsa de barbacoa, pero las vainas verdes inmaduras son suaves y se pueden cocinar como judías verdes, o las vainas maduras secas se pueden moler para hacer harina. Los nativos americanos solían usar esta harina para hacer pasteles que eran un alimento básico enviajes largos.
Las vainas de los árboles de Palo Verde son vainas de semillas que puedes comer al igual que las semillas que están adentro. Las semillas verdes son muy parecidas edamame o guisantes .
Un miembro menos conocido de la familia de las leguminosas, la acacia de garra se llama así por sus espinas en forma de garra. Mientras que las semillas maduras contienen una toxina que puede enfermar a una persona, las vainas inmaduras se pueden moler y cocinar en una papilla o hacer pasteles.
Semillas comestibles de plantas con vaina
Otras plantas portadoras de vainas se utilizan solo para la semilla; la vaina se desecha como una vaina de guisantes inglesa.
El palo de hierro del desierto es originario del desierto de Sonora y comer las vainas de esta planta era una fuente importante de alimento. Las semillas frescas tienen un sabor muy parecido maní otro alimento básico en una vaina y se tostaron o se secaron. Las semillas tostadas se usaron como sustituto del café y las semillas secas se molieron y se convirtieron en una hogaza similar a un pan.
Los frijoles Tepary están trepando como anuales frijoles rojos . Los frijoles se pelan, se secan y luego se cuecen en agua. Las semillas vienen en marrón, blanco, negro y moteado, y cada color tiene un sabor diferente. Estos frijoles son especialmente tolerantes a la sequía y al calor.
