Cosecha de verduras de otoño: recoger verduras en el otoño

Por: Mary Ellen Ellis
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Pocas cosas son mejores que disfrutar de la cosecha por la que trabajó tan duro para producir. Las verduras, frutas y hierbas se pueden cosechar durante todo el verano, pero la cosecha de verduras de otoño es única. Incluye verdes de clima frío , muchos raíces y hermoso calabazas de invierno .

Plantación de verano para una cosecha de hortalizas de otoño

Muchas personas solo siembran en primavera, pero para obtener verduras para la cosecha de otoño, debe realizar una segunda o incluso una tercera plantación. Para saber exactamente cuándo plantar, busque la fecha promedio de la primera helada para su área. Luego, marque latiempo de madurez en las semillas de cada vegetal y sabrá cuándo comenzar.

Existe cierta flexibilidad en el momento de iniciar las semillas según el tipo de planta. judías verdes por ejemplo, morirán con la primera helada real. Algunas verduras que son más resistentes y pueden sobrevivir a heladas ligeras incluyen :

Las verduras que puede recoger en otoño se extienden hasta las más resistentes, aquellas que pueden sobrevivir hasta bien entrado noviembre, dependiendo de dónde viva :

Recogiendo verduras en el otoño

Si planifica correctamente todas las siembras, obtendrá una buena cosecha de otoño constante durante varias semanas o meses. Mantenga un registro de cuándo sembró cada vegetal y el tiempo promedio de madurez. Esto lo ayudará a cosechar de manera más eficiente y evitarfaltan plantas.

Cosecha de verduras antes de la madurez si es necesario. Las acelgas tiernas, la mostaza, la col rizada y la berza son más delicadas y tiernas que las hojas maduras. Además, trate de cosecharlas después de la primera helada. El sabor de estas verduras amargas mejora y se vuelve más dulce.

Puede dejar los tubérculos en el suelo mucho más allá del punto de congelación. Coloque mantillo en la parte superior para evitar que se congelen en el suelo y vuelva a cosechar cuando los necesite. No se olvide de recoger y usar cualquiera tomates verdes que tampoco tuvieron tiempo de madurar. Pueden quedar deliciosos en escabeche o fritos.

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