Originario de Italia, los tomates San Marzano son tomates distintivos con una forma alargada y un extremo puntiagudo. Algo similar a tomates Roma son parientes, este tomate es de color rojo brillante con piel gruesa y muy pocas semillas. Crecen en racimos de seis a ocho frutos.
También conocido como tomates salsa San Marzano, la fruta es más dulce y menos ácida que la estándar tomates . Esto proporciona un equilibrio único de dulzura y acidez. Se utilizan ampliamente en salsas, pastas, pizzas, pastas y otras cocinas italianas. También son deliciosas para picar.
¿Le interesa cultivar tomates con salsa San Marzano? Siga leyendo para obtener consejos útiles sobre cuidado del tomate .
Cuidado del tomate San Marzano
Compre una planta en un centro de jardinería o comience sus tomates desde la semilla aproximadamente ocho semanas antes de la última helada promedio en su área. Es una buena idea comenzar temprano si vive en un clima de temporada corta, ya que estos tomates requieren aproximadamente 78 díashasta la madurez.
Transplante San Marzano al aire libre cuando las plantas midan aproximadamente 6 pulgadas 15 cm de altura. Elija un lugar donde las plantas estén expuestas a al menos seis a ocho horas de luz solar por día.
Asegúrese de que el suelo esté bien drenado y nunca encharcado. Antes de plantar, excave una cantidad generosa de abono o bien podrido estiércol en la tierra. Cava un hoyo profundo para cada tomate San Marzano, luego rasca un puñado harina de sangre en el fondo del agujero.
Plante el tomate con al menos dos tercios del tallo enterrado bajo tierra, ya que plantar tomates profundamente desarrollará un sistema de raíces más fuerte y una planta saludable y más resistente. Incluso puede cavar una zanja y enterrar la planta de lado con la punta de crecimientopor encima de la superficie del suelo. Deje por lo menos 30 a 48 pulgadas aproximadamente 1 metro entre cada planta.
proporcione una participación o jaula de tomate para cultivar San Marzano, luego ate las ramas a medida que la planta crece con cordel de jardín o tiras de pantimedias.
Riegue las plantas de tomate con moderación. No permita que la tierra se empape o se seque hasta los huesos. Los tomates se alimentan mucho. Coloque las plantas de lado rocíe fertilizante seco al lado o alrededor de la planta cuando la fruta tenga aproximadamente el tamaño deuna pelota de golf, luego repita cada tres semanas durante la temporada de crecimiento. Riegue bien.
Use un fertilizante con un relación NPK de aproximadamente 5-10-10. Evite los fertilizantes con alto contenido de nitrógeno que pueden producir plantas exuberantes con poca o ninguna fruta. Use un fertilizante soluble en agua para los tomates cultivados en contenedores.
