Su temporada de crecimiento está llegando a su fin y su calabaza no está maduro. Tal vez ya esté experimentando un clima helado y su calabaza verde inmadura todavía languidece en la vid. Aún puede salvar su cosecha de calabaza con unos simples pasos. Calabaza verde inmadura no tiene que ser desechable. Siga leyendo para conocer algunos consejos sobre la maduración de la calabaza.
Cómo madurar la calabaza
Con un cuchillo afilado y estéril, siga adelante y retire todas las frutas de calabaza de sus vides, dejando una o dos pulgadas 2-5 cm de tallo en cada una. Lávelas suave y completamente con agua y jabón suave yenjuáguelos bien. Además, una excelente manera de asegurarse de que no transporten moho o bacterias al proceso de maduración es sumergirlos en un poco de agua fría con un poco de lejía. Nueve partes de agua por una parte de lejía es suficiente. Si no están súper limpios, podrían desarrollar manchas de enfermedades transmitidas por el suelo a medida que maduran.
Una vez que estén secas, coloque las frutas de calabaza en un lugar cálido y soleado. Debe estar entre 80 y 85 grados F 27-29 C, con una humedad de alrededor del 80-85 por ciento. A invernadero una mesa o un alféizar soleado pueden ser perfectos para que su calabaza verde inmadura se cure y termine el proceso de maduración. Evite colocarla cerca de otras frutas durante este período de curado.
período de tiempo para la maduración de la calabaza
Revise su calabaza curada ocasionalmente, volteándola cada pocos días para asegurarse de que estén madurando de manera uniforme. Pueden pasar hasta dos semanas antes de que finalmente estén maduras y listas para almacenar.
La calabaza no está madura hasta que la cáscara se haya vuelto firme y dura y la fruta tenga un color uniforme.
Guarde su calabaza madura en un lugar fresco y seco donde la temperatura se mantenga alrededor de 50-55 grados F. 10-13 C.. Una despensa fresca o incluso una caja en el sótano funciona bien. Ya que no maduraron naturalmente en la vid, querrás usar primero los maduros a mano.
Nadie quiere desperdiciar alimentos perfectamente hermosos del jardín. Guardar y curar su cosecha de calabaza verde inmadura proporcionará un gran manjar para tener a mano durante las estaciones frías.
