Es realmente sorprendente la cantidad de productos que desechamos. Otras culturas tienden más a comerse la totalidad de sus productos, es decir, las hojas, los tallos, a veces incluso las raíces, las flores y las semillas de un cultivo. Considere calabaza , por ejemplo. ¿Puedes comer brotes de calabaza? Sí, de hecho. De hecho, todos los zarcillos de calabaza, calabacín y calabacín son comestibles. Le da un giro completamente nuevo a cuánto puede alimentarnos nuestro jardín, ¿no?
Comer calabaza, calabacín y zarcillos de calabaza
Quizás, no sabías que los zarcillos de calabaza eran comestibles, pero lo sabías las flores de calabaza son comestibles . No se necesita mucho salto para darse cuenta de que los zarcillos también pueden ser sabrosos. Se parecen mucho a brotes de guisantes delicioso aunque un poco más firme. Se pueden comer todas las variedades de calabaza, incluidas calabacín y calabazas .
Los zarcillos de calabaza comestibles pueden tener pequeñas cerdas, que pueden resultar desagradables para algunos, pero tenga la seguridad de que cuando se cocinan, las pequeñas espinas se ablandan. Si aún tiene aversión a la textura, use un cepillo para frotarlosantes de cocinar.
Cómo cosechar zarcillos de calabaza
No hay ningún secreto para cosechar zarcillos de calabaza. Como puede atestiguar cualquiera que haya cultivado calabazas, la hortaliza es un productor prodigioso. Tanto es así que algunas personas "podan" las vides para reducir no solo el tamaño de la vid, sino también elcantidad de fruta. Esta es una oportunidad perfecta para probar a comer zarcillos de calabaza.
Además, mientras lo hace, coseche algunas hojas de calabaza porque, sí, también son comestibles. De hecho, muchas culturas cultivan calabazas solo por esa razón y es un elemento básico de su dieta. Y no lo es solo calabaza de invierno tipos que son comestibles. calabaza de verano Los zarcillos y las hojas también se pueden cosechar y comer. Simplemente corte las hojas o zarcillos de la vid y luego úselos inmediatamente o refrigérelos en una bolsa de plástico por hasta tres días.
¿En cuanto a cómo cocinar los zarcillos y / o las hojas? Hay numerosas opciones. Un salteado rápido en aceite de oliva y ajo es probablemente más fácil, rematado con un chorrito de limón fresco. Las hojas y los zarcillos se pueden cocinar y usar solocomo lo haría con otros verdes, como espinaca y col rizada , y los zarcillos son un regalo especial en los salteados.
