Las plantas tienen una larga historia de ganar nombres comunes regionales por sus atributos físicos o características únicas. La palabra "médula" inmediatamente recuerda la sustancia blanca cremosa y esponjosa dentro de los huesos. En los jardines del Reino Unido y otros países del mundo,"Médula" se refiere a ciertas variedades de calabaza de verano , que se denominan hortalizas de tuétano porque su fruta de forma ovalada de 10 a 12 pulgadas 25-30 cm contiene una pulpa interior blanca cremosa y esponjosa rodeada por una piel dura pero delgada. Siga leyendo para obtener consejos sobre cómo cultivarplantas de tuétano en tu jardín.
Información de la planta de calabacín
La verdura Curcurbita pepo es la variedad de calabaza más comúnmente llamada tuétano. Sin embargo, Curcurbita maxima y Curcurbita maschata son variedades de calabaza similares que se pueden vender con el mismo nombre común. Producen plantas de tamaño mediano a grande que producirán continuamente nuevos frutos durante la temporada de crecimiento. La producción pesada y el hábito de crecimiento compacto de las plantas de hortalizas de médula las hacen de tamaño ideal para bolsillojardines en paisajes más pequeños.
Las plantas maduran en 80-100 días. Su fruto se puede cosechar prematuramente y usarse como calabacín . Las verduras de tuétano tienen un sabor bastante suave por sí solas, pero su pulpa parecida a la de tuétano contiene bien las especias, hierbas y condimentos. También son buenos acentos para otras verduras o carnes con sabores fuertes. Se pueden asar, cocinar al vapor, rellenar, salteados o preparados de muchas otras formas. Los calabacines no son un superalimento rico en vitaminas, pero están llenos de potasio.
Cómo cultivar hortalizas de tuétano
El cultivo de plantas de calabacín requiere un sitio protegido de los vientos fríos y un suelo rico y húmedo. Las plantas de tuétano jóvenes pueden ser susceptibles al daño por heladas en primavera. Las plantas también pueden sufrir daños por el viento si no se colocan en un lugar protegido.
Antes de plantar plantas de tuétano, el suelo debe prepararse con mucho material orgánico rico para ayudar a proporcionar nutrientes y retener la humedad.
El mejor cuajado de flores y frutos se logra cuando se planta a pleno sol y se fertiliza con un fertilizante vegetal cada dos semanas. Las plantas deben regarse con regularidad para mantener el suelo húmedo, pero no empapado.
