La calabaza de invierno Delicata es un poco diferente a otras variedades de calabaza de invierno . Contrariamente a su nombre, las calabazas de invierno se cultivan en el pico de la temporada de verano y se cosechan en el otoño. Tienden a tener una cáscara dura y, por lo tanto, pueden almacenarse para uso futuro en un área fresca y seca parameses. ¿Qué hace que la calabaza de invierno Delicata sea tan especial?
Información de Delicata Squash
Todas las calabazas de invierno son miembros de familia de las cucurbitáceas , que también afirma pepinos y calabacín entre sus miembros. La mayoría de las variedades se dividen en tres grupos de especies :
- Cucurbita pepo
- Cucurbita moschata
- Cucurbita maxima
La calabaza de invierno Delicata es miembro de C. pepo y es una variedad relativamente pequeña de calabaza de invierno.
La información adicional de la calabaza Delicata nos dice que esto variedad de reliquia se introdujo en 1891. Como ocurre con la mayoría de las calabazas de invierno, la fruta de Delicata se cultiva en una enredadera con mayor frecuencia, aunque también hay una variedad arbustiva.
Su fruto es de color crema con rayas verdes, alargadas, de alrededor de 3 pulgadas 7,5 cm. De ancho y 6 pulgadas 15 cm. De largo. La pulpa interior es de color amarillo pálido y tiene un sabor muy parecido a a batata y, de hecho, a veces se lo conoce como calabaza de camote o calabaza de maní. A diferencia de otras variedades de calabaza de invierno, la piel de Delicata es tierna y comestible. Esta piel tierna reduce un poco el tiempo de almacenamiento en comparación con las variedades duras como Butternut o Bellota .
Si esto suena intrigante, probablemente quiera saber cómo cultivar su propia calabaza Delicata.
Cómo cultivar calabaza Delicata
Las plantas de calabaza Delicata tienen una temporada de crecimiento corta y maduran en 80-100 días. Se pueden sembrar directamente o en el interior para un trasplante posterior. Las plantas alcanzarán una altura de 10-12 pulgadas 25,5 a 30,5 cm.con una extensión de 24 a 28 pulgadas 61 a 71 cm.
Cuando cultive calabaza Delicata, elija una vista que reciba pleno sol. Cornell Bush Delicata requiere solo 4 pies cuadrados 0.5 metros cuadrados de espacio en el jardín, pero si está cultivando calabazas Delicata enredaderas, deje al menos 20 pies cuadrados 2 metros cuadrados de espacio.
Excave una capa de abono orgánico de 3 pulgadas 7,5 cm en el suelo. Con este suelo enmendado, cree un montículo redondo de un pie cuadrado 0,1 metros cuadrados de superficie plana. Una vez que las temperaturas diurnas superen habitualmente los 70 F21 C durante cinco a siete días consecutivos, es hora de plantar su calabaza de invierno Delicata.
Separe uniformemente cinco semillas de Delicata y presiónelas en el suelo a una profundidad de 2,5 cm 1 pulgada. Cúbralas ligeramente con tierra y aplíquelas. Riegue las semillas hasta que el montículo esté empapado. Mantenga el montículo húmedo hasta que las plántulasUna vez que el primer conjunto de hojas alcance los 5 cm 2 pulgadas de largo, retire y deseche todas las plantas menos tres. Continúe regando según sea necesario durante el mes siguiente, siempre que se seque la pulgada superior 2,5 cm del suelo.que, riegue profundamente solo cuando las 2 pulgadas superiores 5 cm de suelo estén secas.
Para suprimir el crecimiento de malezas y mantener los niveles de humedad, extienda 2 pulgadas 5 cm de mantillo en un círculo de 2 pies 0,5 m alrededor de las plantas Delicata. Cuando las plantas alcancen de 6 a 8 pulgadas 15 a 20 cm. de altura, extienda una capa de estiércol añejo o abono rico de 1 pulgada 2,5 cm. de profundidad por 4 pulgadas 10 cm. de ancho alrededor de las plantas y luego de nuevo cuando los primeros brotes estén creciendo, justo antes de que florezcan.
Mantenga el área libre de malezas e inspeccione la planta mildiú polvoriento y retire las partes afectadas. Recoja insectos de la fruta o, para infestaciones más importantes, aplique piretrina según las instrucciones del fabricante.
Cosecha de calabaza Delicata
Con su delicioso sabor y piel comestible, Delicata es ideal para rellenar o rebanar y asar. Con tal variedad de usos, estará salivando para que llegue la cosecha de calabaza Delicata. Para probar si Delicata está listo, presione una uña contra elpiel. Cuando la piel esté dura, retire la fruta de la planta con unas tijeras de podar, manteniendo unas 2 pulgadas 5 cm. de la vid adherida.
Aunque su vida útil es un poco más corta que las variedades de piel dura, Delicata se puede almacenar durante aproximadamente tres meses a temperatura ambiente en un área fresca y seca 50-55 F./10-12 C. O bien, la fruta puedeSe debe congelar. Simplemente cocine la calabaza hasta que esté blanda, saque la pulpa y empaque y etiquete en bolsas para congelar. Esto prolongará el tiempo que tendrá para disfrutar de esta deliciosa variedad de calabaza reliquia.
