Un cultivo fácil y de rápido crecimiento rábanos generalmente se cultivan por su raíz deliciosa y picante. Los rábanos maduran entre 21 y 30 días después de la siembra, después de lo cual la raíz está lista para la cosecha, pero ¿se ha preguntado alguna vez si puede comer las hojas de rábano? Si es así, ¿qué puede hacer?con hojas de rábano y cómo cosechar hojas de rábano?
¿Puedes comer rábano verde?
Sí, de hecho, puedes comer hojas de rábano. De hecho, son súper nutritivas y deliciosas, tienen un sabor muy parecido a sus parientes hojas de nabo o mostaza . Entonces, ¿cómo es que muchos de nosotros nunca hemos probado esta delicia culinaria? Muchas variedades de rábano tienen follaje salpicado de pelos leves. Cuando se comen, estos pelos asaltan la lengua con una sensación punzante desagradable. Esto es sin duda una defensa de la planta.que, después de todo, no quiere ser comido; quiere seguir madurando hasta convertirse en vainas de semillas. Vainas de semillas por cierto, ¡que también son comestibles!
Sin embargo, hay una serie de variedades de rábano que dicen ser "sin pelo", lo que aparentemente las convierte en excelentes opciones para ensaladas verdes. Me encanta la idea de usar toda la planta y White Icicle, Shunkyo Semi-Long, Perfecto y RedLas cabezas son todos los tipos de rábano que se pueden cultivar no solo por la raíz, sino también por las deliciosas verduras. Algunos catálogos de semillas que se especializan en verduras asiáticas incluso tienen una categoría llamada rábano de hoja. Estos rábanos, como Four Season y Hybrid Pearl Leaf, se cultivan principalmente para el follaje que se usa en Corea para hacer kimchee.
Parece evidente que existen muchas opciones para cosechar hojas de rábano. La pregunta es, ¿cuándo cosechar hojas de rábano?
Cuándo cosechar hojas de rábano
Comience a cosechar las hojas de rábano cuando estén jóvenes y tiernas y las raíces recién se estén formando. Si deja de cosechar demasiado tarde, los tallos se vuelven altos, las raíces concisas y las vainas de semillas se forman mientras que las hojas se vuelven amargas y amarillas.
Debido a que crecen tan rápido, si desea tener un suministro continuo de verduras, vuelva a sembrar aproximadamente a la mitad de la maduración de la primera siembra. De esa manera, tendrá otra cosecha lista para cosechar poco después de la primera, y asíen.
Cómo cosechar hojas de rábano
No hay ningún secreto para cosechar hojas de rábano. Puede cortarlas al nivel del suelo o arrancar toda la planta. Separe la raíz de las hojas verdes cortándola.
Lave las verduras para que no tengan suciedad y estará listo para usarlas. Se pueden tirar en ensaladas o envolverlas o saltearlas; solo su imaginación limita su uso.
