Ya sea que le gusten frescos, salteados o rellenos pimientos morrones son verduras clásicas para la hora de la cena con mucha versatilidad. El sabor ligeramente dulce realza los platos picantes, herbales y salados, mientras que la variedad de colores anima cualquier receta. Hay pocas cosas más discordantes que un pimiento morrón amargo en un plato favorito.pimientos amargos? Las razones pueden ser culturales, varietales o simplemente el resultado de un jardinero impaciente.
¿Qué causa los pimientos amargos?
Tu cosecha de pimiento ya está disponible y el primer cordero de sacrificio se ha abierto camino en su mejor receta. Pero, ay, ¿por qué mis pimientos son amargos? Esto es común en la familia de los pimientos morrones maduros. Los pimientos verdes cuentan con un equilibrio dulce / amargo cuando están maduros, pero si los dejas en la planta para que maduren más, desarrollarán colores hermosos y un sabor mucho más dulce. Si estás cultivando pimientos morrones y quieres fruta dulce, a menudo solo necesitas esperar.
Si sus pimientos “dulces” son amargos, la causa puede ser la variedad. Las campanillas son las más populares, pero hay muchas otras variedades dulces con formas alargadas.
- Los pimientos italianos en forma de cuerno son de un rojo intenso y tienen un suculento sabor dulce.
- Los pimientos cereza dulce son dulces picantes del tamaño de un bocado que animan recetas o tienen un poco de ponche como golosinas crudas crujientes.
- tostado pimientos se vuelven aún más dulces cuando se cocinan. Su forma alargada y su color rojo intenso agregan dinamismo a las recetas.
Hay muchas más variedades de todo el mundo con un sabor rico y dulce y formas únicas. Entre las variedades de campana, la pimiento rojo es el más dulce, mientras que el verde menos maduro tiene un poco de amargor natural junto con las notas dulces.
Arreglar un pimiento morrón amargo
Dado que a las plantas de pimiento les gustan los sitios calientes y secos en general, es común considerarlas tolerantes a la sequía. Esto es incorrecto. De hecho, las variedades de campana necesitan mucha agua, especialmente mientras están produciendo frutos. En temperaturas promedio de verano, las plantas necesitan2 pulgadas 5 cm. De agua dos veces por semana mientras están creciendo. Esta cantidad puede duplicarse durante eventos de calor extremo.
Una vez que tenga flores y comience la fruta, mantenga la tierra húmeda a 46 cm 18 pulgadas hacia las raíces. Si usa agua por encima de la cabeza, la frecuencia será mayor que si usa una manguera de remojo o un sistema de goteo, quedirige la humedad al suelo y las raíces.
¿Cómo endulzar pimientos en el jardín? La respuesta corta es tener paciencia. El tiempo que tarden sus frutas en alcanzar su estado más dulce, rojo, dependerá de su clima y cuidado cultural. La mayoría demora entre 65 y 75 días en alcanzarmadurez total, pero muchos factores pueden alterar esa línea de tiempo.
En su mayor parte, los pimientos morrones no maduran de la planta. Si el pimiento está casi rojo y su temporada está llegando a su fin, déjelo en el mostrador en un lugar soleado durante unos días. A menudo, lo harámaduran un poco más. Sin embargo, en refrigeración, el proceso se detiene.
También puede intentar quitar algunas hojas alrededor de la fruta en la planta para permitir que entre más luz solar. Si tiene algunos pimientos que se están volviendo rojos, elimine los verdes para que la planta pueda concentrarse en terminar esos frutos.
