Entonces tienes una hermosa cosecha de pimientos picantes prosperar en el jardín, pero ¿cuándo los recolecta? Hay varias cosas que debe considerar antes de comenzar a cosechar pimientos picantes. El siguiente artículo trata sobre la cosecha y el almacenamiento de pimientos picantes.
Cuándo recoger pimientos picantes
La mayoría de los pimientos tardan al menos 70 días desde el trasplante y otras 3-4 semanas después para alcanzar la madurez. Los pimientos picantes suelen tardar más. Asegúrese de saber qué tipo de pimiento ha plantado y luego busque los días hasta la madurez.tiene una etiqueta de planta o un paquete de semillas, el tiempo de siembra debería estar allí. Si no, siempre hay Internet. Si no tiene idea de qué variedad está cultivando, deberá determinar el tiempo de cosecha por otros medios.
Los días hasta la madurez le darán una gran pista sobre cuándo comenzará la cosecha de pimientos picantes, pero también hay otras pistas. Todos los pimientos comienzan en verde y, a medida que maduran, cambian de color. La mayoría de los pimientos picantes se vuelven rojos cuandoestán maduros, pero también se pueden comer crudos. Los pimientos picantes también se ponen más picantes a medida que maduran.
Los pimientos se pueden comer en casi cualquier etapa de desarrollo, pero si desea recolectar pimientos que estén lo más picantes posible, espere la cosecha de pimientos picantes hasta que estén rojos.
Cosecha y almacenamiento de pimientos picantes
Como se mencionó anteriormente, puede comenzar a recoger pimientos que estén picantes en casi cualquier etapa, solo asegúrese de que la fruta esté firme. Los pimientos que permanecen en la planta después de la madurez pueden usarse si están firmes. Tenga en cuenta que cuanto más a menudocorte la fruta, más a menudo la planta florecerá y producirá.
Cuando esté listo para comenzar a cosechar pimientos picantes, corte la fruta de la planta con una tijera de podar afilada o un cuchillo, dejando un poco de tallo adherido al pimiento. Y generalmente se recomienda que use guantes al cortar la fruta de la planta para evitarirritando tu piel.
Los pimientos que se han cosechado justo cuando comienzan a cambiar de color continuarán madurando a temperatura ambiente durante tres días. Los que son de tamaño completo se pueden comer verdes.
Los pimientos picantes cosechados se pueden mantener a 55 ° F 13 ° C por hasta dos semanas. No los almacene a temperaturas más bajas de 45 ° F 7 ° C o se ablandarán y se marchitarán.el refrigerador no está demasiado frío, lave los pimientos, séquelos y luego guárdelos en una bolsa de plástico perforada en el cajón para verduras.
Si encuentra que tiene un exceso de pimientos, demasiados para usarlos rápidamente, intente encurtirlos o congelarlos frescos y cortados en cubitos o asados para su uso posterior.
