Información de la planta de pimiento tailandés: cómo cultivar pimientos tailandeses

Por: Amy Grant
Imagen de HONG VO

Si le gustan las comidas tailandesas picantes de cinco estrellas, puede agradecer a los chiles tailandeses por proporcionar el picante. Los usos de la pimienta tailandesa se extienden a las cocinas del sur de la India, Vietnam y otras naciones del sudeste asiático también. El siguiente artículo contiene informaciónen cultivar pimientos tailandeses para aquellos de nosotros a los que nos gusta ese toque extra en nuestras comidas.

¿Son picantes los pimientos tailandeses?

El fruto de la planta de pimiento tailandés es realmente picante, más picante que jalapeños o serranos. ¡Para apreciar realmente sus sabores ardientes, considere su calificación Scoville de 50,000 a 100,000 unidades de calor! Como todos pimientos picantes , los chiles tailandeses contienen capsaicina, que es responsable del hormigueo en la lengua y puede quemar la piel hasta por 12 horas.

Acerca de las plantas de pimiento tailandés

Los chiles tailandeses fueron introducidos en el sudeste asiático hace cientos de años por los conquistadores españoles. La planta de pimiento produjo una gran cantidad de frutos pequeños de 1 pulgada 2,5 cm. Los pimientos son verdes cuando están inmaduros y maduran en un rojo brillantecolor.

El tamaño pequeño de las plantas de chile tailandés, solo alrededor de un pie de altura 30 cm, hace cultivo en contenedor un ajuste perfecto. Los pimientos duran mucho tiempo en la planta y se ven extremadamente ornamentales.

Cómo cultivar pimientos tailandeses

Al cultivar, considere el amor de las plantas por el calor y la humedad y su necesidad de una larga temporada de crecimiento de entre 100 y 130 días. Si vive en una región con una temporada más corta, comience los chiles dentro de ocho semanas antes de la últimaheladas para su área.

Siembre semillas de ají tailandés justo debajo de un medio de inicio de semillas que drene bien. Mantenga las semillas húmedas y calientes, entre 80-85 F. 27-29 C.. A esterilla térmica puede ayudar a mantener la temperatura. Coloque las semillas en una ventana expuesta al sur o suroeste para que reciban la máxima luz o complementen la luz artificialmente.

Cuando haya pasado toda posibilidad de heladas en su área y la temperatura del suelo sea de al menos 50 ° F 10 ° C endurecer las plántulas en el transcurso de una semana antes de trasplantarlos. Seleccione un sitio que esté a pleno sol con un suelo rico y bien drenado que tenga un pH de 5.5-7.0 y que no haya tenido tomates , patatas u otro miembros de Solanum creciendo en él.

Las plantas deben colocarse a una distancia de 12-24 pulgadas 30-61 cm en hileras que estén separadas por 24-36 pulgadas 61-91 cm o espaciar las plantas 14-16 pulgadas 36-40 cm.en camas elevadas.

Usos de la pimienta tailandesa

Por supuesto, estos pimientos dan vida a una variedad de cocinas como se mencionó anteriormente. Se pueden usar frescos o secos. Las coronas de pimientos secos u otras colgaduras dan un estallido de color a su decoración al igual que una planta de pimiento tailandés en maceta con sus abundantes, fruta roja alegre. Para secar los chiles tailandeses, utilice un deshidratador o un horno en su posición más baja.

Si no desea secar los pimientos para usarlos o decorarlos en el futuro, guarde los pimientos en una bolsa de plástico en el refrigerador hasta por una semana. Recuerde que cuando manipule estos pimientos en particular use guantes y nunca se toque la cara ni se froteojos.

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