Pimientos que no están picantes: cultivo de diferentes tipos de pimientos dulces

Por: Amy Grant
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La popularidad del picante pimientos picantes se puede demostrar claramente con solo mirar el pasillo de salsa picante del mercado. No es de extrañar con sus variados colores, formas e índices de calor. Pero no nos olvidemos de los diversos tipos de variedades de pimientos dulces, cada uno de los cuales hace ununa deliciosa contribución a una variedad de cocinas. Para aquellas personas que prefieren los pimientos que no están picantes, siga leyendo para conocer los diferentes tipos de pimientos dulces.

Variedades de pimiento morrón dulce

El pimiento que se usa con más frecuencia es sin duda el pimiento verde . Es un accesorio común en muchos platos y se puede encontrar en todos los supermercados. Cerca de los pimientos verdes se encuentran los pimientos rojos, amarillos y naranjas del amanecer. Y, si tienes mucha suerte, a veces veráspúrpura, lo que se suma a la cacofonía de color en el pasillo de productos.

Entonces, ¿hay alguna diferencia entre estas bellezas de colores? En realidad no. Todos son tipos de pimientos dulces. Puede notar que los pimientos verdes suelen ser menos costosos que sus vecinos de varios tonos. Esto se debe simplemente a que los pimientos verdeslos pimientos se cosechan cuando son de tamaño completo, pero no tan maduros. A medida que la fruta madura, comienza a transformarse de un verde apagado a un caleidoscopio de tonos soleados, como pimientos rojos .

Los pimientos morrones verde, rojo, naranja y amarillo mantienen su color cuando se cocinan; sin embargo, es mejor usar la variedad morada fresca, ya que su color se oscurece y adquiere un aspecto algo turbio cuando se cocina.

Otros tipos de pimientos dulces

Los tipos de pimiento morrón dulce son un camino a seguir para las personas a las que les gustan los pimientos que no están picantes, pero de ninguna manera son la única opción. Para aquellos que son un poco más aventureros y no les importa un toque de picante, hayhay muchas otras opciones.

Los pimientos cereza dulce, por ejemplo, aunque pueden tener un ligero mordisco, son en su mayor parte fieles a su nombre. Parecen pimientos dulces en miniatura y son deliciosos crudos y se comen como bocadillo, se mezclan en ensaladas o se.

Los pimientos Cubanelle son pimientos largos y delgados que comienzan de un color verde pálido, pero cuando se dejan madurar, se oscurecen hasta un rojo intenso. Los pimientos italianos para freír son, como su nombre indica, mejores cuando se cortan a lo largo y se fríen ligeramente en aceite de oliva.. Se pueden comer de esta forma o combinarlos con embutidos italianos para hacer un sándwich.

Pimientos son pimientos rojos clásicos que se asan con mayor frecuencia para resaltar su sabor dulce. pimientos de plátano Los pimientos amarillos de cera son pimientos amarillos largos y delgados que comúnmente se conservan en escabeche. Los pimientos dulces italianos Carmen son dulces y afrutados y están deliciosos asados ​​a la parrilla.

Los chiles Anaheim se pueden usar cuando están verdes o rojos y son los chiles más comunes que se usan en los Estados Unidos. Los chiles anchos son chiles poblanos secos que, cuando se combinan con los chiles Mulato y Pasilla, forman la santísima trinidad de los chiles que se usan para hacersalsas de mole.

Hay muchas otras opciones de pimientos dulces menos fáciles de encontrar y un poco más exóticas. El ají Aja Panca tiene un sabor dulce, parecido a una baya, ligeramente ahumado y es el segundo pimiento más común en uso en Perú.El chile Dolmalik de Turquía tiene un rico sabor ahumado y dulce que a menudo se usa en polvo como un condimento seco para la carne.

Esto es solo una muestra de lo que un viajero del mundo podría encontrar en la búsqueda del mejor pimiento dulce. También podrían encontrar estas interesantes variedades de pimiento :

  • Dous des Landes de Francia
  • oreja de elefante o Slonovo Uvo de Croacia
  • Gigante Szegedi de Hungría
  • Liebesapfel de Alemania
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