Cuando la gente piensa en guisantes , piensan en la pequeña semilla verde sí, es una semilla solo, no en la vaina exterior del guisante. Eso es porque los guisantes ingleses se pelan antes de ser comidos, pero también hay varias variedades de guisantes de vaina comestibles.Las vainas comestibles se hicieron para cocineros perezosos porque, seamos sinceros, pelar los guisantes lleva mucho tiempo. ¿Está interesado en cultivar guisantes de vaina comestibles? Siga leyendo para obtener más información sobre los guisantes de vaina comestibles.
¿Qué son los guisantes de vaina comestibles?
Los guisantes de vaina comestibles son guisantes donde el pergamino se ha extraído de la vaina para que las vainas jóvenes se mantengan tiernas. Si bien hay varias variedades de guisantes de vaina comestibles, provienen de dos tipos: la vaina de guisante china también conocida como guisante de nieve o guisantes de azúcar y guisantes . Las vainas de guisantes chinos son vainas planas con guisantes insignificantes en el interior que se usan comúnmente en la cocina asiática.
Los guisantes son un tipo relativamente nuevo de guisantes con vainas comestibles. Desarrollado por el Dr. C. Lamborn de Gallatin Valley Seed Co. Rogers NK Seed Co., los guisantes tienen vainas gruesas llenas de guisantes prominentes. Están disponiblesen tipos de arbusto y poste, así como sin cuerdas.
Información adicional sobre las vainas de guisantes comestibles
Las vainas de las vainas de guisantes comestibles se pueden dejar madurar y luego se pueden recolectar y pelar para usarlas como los guisantes ingleses. De lo contrario, se deben recolectar cuando estén jóvenes y aún tiernos. Dicho esto, los guisantes tienen una pared de vaina más gruesa que los guisantes yse comen cerca de la madurez como las judías verdes.
Todos los guisantes producen mejor con temperaturas frías y son productores tempranos en primavera. A medida que las temperaturas aumentan, las plantas comienzan a madurar rápidamente, acortando la producción de guisantes.
Cultivo de guisantes comestibles
Los guisantes crecen mejor cuando las temperaturas están entre 55-65 F. 13-18 C.. Planee sembrar semillas de 6 a 8 semanas antes de la última helada mortal esperada en su región cuando el suelo esté a aproximadamente 45 F. 7C. y se puede trabajar.
Los guisantes prosperan en suelos arenosos bien drenados. Siembre las semillas a una pulgada 2,5 cm de profundidad y espaciadas a 5 pulgadas 13 cm de distancia. Coloque un enrejado u otro soporte para que las enredaderas de guisantes trepen o las planten a continuación.a una cerca existente.
Mantenga las plantas constantemente húmedas pero no empapadas. El agua abundante permitirá que las vainas se desarrollen con los guisantes más tiernos y gruesos, pero demasiado ahogará las raíces y promoverá la enfermedad. Para un suministro continuo de vainas de guisantes comestibles, escalone las plantaciones a lo largo delprimavera.
