Es primavera y el jardín o el mercado de agricultores, según sea el caso, está lleno de verduras frescas, tiernas y deliciosas. Una de las más versátiles es la cebolleta. Esta belleza te hará llorar ¿entiendes?. Entonces, ¿qué es una cebolleta? Siga leyendo para aprender sobre el cultivo de la cebolleta y los usos de las cebolletas.
¿Qué es una cebolleta?
Parece haber cierta confusión en torno a exactamente a qué se refiere una cebolleta. Esto podría deberse a que se la conoce como cebolla verde en Canadá y el Reino Unido. Y la cebolla verde a menudo se llama cebolleta, por lo queLa identificación se vuelve algo desconcertante. En pocas palabras, una cebolla verde en los Estados Unidos también es una cebolleta. El mismo animal ... ejem, allium.
¿Cuál es la diferencia entre a cebolla verde cebollín ¿Y entonces una cebolleta? Una cebolla verde tiene hojas verdes delgadas que crecen sobre el suelo con un pequeño tallo blanco subterráneo. Las cebollas verdes nunca crecen un bulbo, sino que permanecen para siempre como un tallo ligeramente blanco.
cebolletas Allium fistlosum se parecen mucho a las cebolletas, pero tienen un pequeño bulbo de cebolla en la base.Son un producto de muchas variedades de cebollas diferentes y pueden ser rojas o blancas.El tamaño del bulbo varía según el momento de la recolección y el tipo de cebolla, pero puede ser tan pequeño como un cebollín o tan ancho como una pelota de béisbol.Sabe como una versión apagada de las variedades de cebolla madura, solo que con un sabor mucho más suave y dulce.
Usos para cebolletas
Las cebolletas tiernas se pueden usar como maduras cebollas o cebolletas. Sin embargo, tendrán un sabor más audaz que las cebolletas, así que si no quieres una explosión tan "a cebolla", usa la cebolleta.
Las cebollas tiernas son ideales a la parrilla, untadas ligeramente con aceite de oliva ¡incluidas las verduras! Y asadas a la parrilla hasta dejar un exterior carbonizado y un interior dulce y suculento. También hacen un delicioso "condimento" de pepinillo de cebolla dulce que es sublime sobre calienteperros y mocosos.
Son deliciosos cortados en rodajas finas y salteados o arrojados al wok.
Cuidado de las cebolletas
El cultivo de cebolletas se debe hacer en, lo adivinó, primavera, de marzo a julio. La cosecha será de marzo a mayo. El cultivo de cebolletas es fácil y debido a que ocupan muy poco espacio y tienen un sistema de raíces poco profundo,las plantas se pueden meter aquí y allá en el jardín o en contenedores.
Puedes comprar semillas para sembrar o si tuviste una cosecha anterior o un amigo lo hizo, deja que maduren las cabezas de las semillas y luego córtalas. Pon las cabezas de las semillas en una bolsa de papel y déjalas secar durante dos semanas.Listo, ahora tienes semillas. Guárdalas en un lugar fresco y seco.
Siembre las semillas en el interior o en el exterior en un lecho preparado. Limpie el lecho de escombros y piedras y modifique el suelo con un poco acondicionador de suelo orgánico . Cebolletas como tierra pH de 6,0 a 7,0 pulgadas suelo rico en humus y con buen drenaje y pleno sol exposición.
Siembre las semillas a ¼ de pulgada de profundidad en hileras separadas por 6 pulgadas. De lo contrario, no se preocupe demasiado por qué tan juntas están las semillas. ¡Siempre puede diluirlas y luego no tirarlas! Tírelas en una ensalada o enun sofrito en el último momento de cocción.
El cuidado de las cebolletas a partir de entonces es mínimo. Asegúrese de proporcionarles una pulgada de agua por semana dependiendo de la lluvia. Aliméntelas con un fertilizante líquido 2-3 veces durante la temporada de crecimiento. Mantenga el área alrededor de las cebollas libre de malezas.
Puede seguir cultivando cebolletas durante todo el año ya sea en el exterior o en un invernadero plantación sucesiva cada 3-4 semanas para un suministro constante de este delicioso allium. Sus cebolletas estarán maduras y listas para comer entre 8-12 semanas.
