Recogiendo cabezas de lechuga: Cómo cosechar lechuga

Por: Becca Badgett, coautora de Cómo cultivar un jardín de EMERGENCIA
Imagen de Dwight Sipler

Cosechar cabezas de lechuga es una excelente manera de ahorrar dinero y garantizar que el ingrediente principal de sus ensaladas sea saludable y libre de pesticidas y enfermedades. Aprender a cosechar lechuga no es complicado; sin embargo, se debe seguir un cronograma para garantizarque sepa recoger correctamente la lechuga.

Cuándo cosechar lechuga

La cosecha exitosa de cabezas de lechuga depende en gran parte de la siembra en el momento adecuado para su ubicación. lechuga es un cultivo de estación fría que no puede soportar el calor extremo, por lo que recoger cabezas de lechuga es más exitoso antes de que las temperaturas se disparen en verano.

El variedad plantada De alguna manera determinará cuándo cosechar la lechuga, al igual que la temporada de siembra. Por lo general, aproximadamente 65 días después de la siembra es cuando cosechar la lechuga sembrada en el otoño, mientras que cosechar las cabezas de lechuga de un cultivo sembrado en invierno llevará alrededor de 100 días.las variedades son adaptables y el momento de cosechar la lechuga varía hasta siete días antes o después del tiempo designado.

Las temperaturas durante la temporada de crecimiento determinan el momento adecuado para cosechar cogollos de lechuga. La lechuga crece mejor cuando la temperatura del suelo es fría. Las semillas a menudo brotan en sólo dos a ocho días si la temperatura del suelo está entre 55 y 75 F. 13-24 CLas semillas se pueden comenzar en el interior y se pueden plantar en el jardín en tres semanas. Este método se puede usar tres semanas antes de la fecha promedio de las heladas si se planta en invierno. La lechuga plantada en otoño debe incluir variedades tolerantes a las heladas que dan un margen de maniobra en el momento de cosechar la lechuga.

Cómo cosechar lechuga

La cosecha de las cabezas de lechuga se realiza cortándolas del tallo cuando la cabeza aún está firme. Use un cuchillo afilado y simplemente haga un corte limpio debajo de la cabeza a través del tallo. Las hojas externas se pueden quitar si es necesario.el mejor momento para la cosecha, ya que las espigas estarán en su punto más fresco.

Aprender a recolectar lechuga con estas pautas permite que la verdura se coseche en su punto máximo de frescura. Fresca, de cosecha propia la lechuga se puede lavar con agua fría y refrigerar después de sacudir el exceso de agua. Puede ser necesario un segundo lavado antes del uso.

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