Cosecha de plantas de lúpulo: cuándo es la temporada de cosecha de lúpulo

Por: Liz Baessler
Imagen de mycola

Si eres un cervecero casero y un jardinero cultivando sus propios lúpulos es una progresión natural. Los lúpulos son los conos femeninos de la planta del lúpulo, una enredadera larga y trepadora. También son uno de los ingredientes principales de la cerveza, que se agregan durante el proceso de elaboración para ayudar a conservar la cerveza y darle su estilo clásico.sabor amargo. con suficiente espacio , puedes cultivar tus propios lúpulos y darle un toque extra personalizado a tu cerveza casera. Sigue leyendo para aprender más sobre cómo y cuándo cosechar lúpulos.

Cosecha de plantas de lúpulo

Las plantas de lúpulo crecen a partir de rizomas , tallos carnosos subterráneos que se pueden separar para cultivar nuevas plantas. Puede desenterrar estos rizomas de plantas existentes o comprarlos en sitios web de suministro de cerveza. Debe plantar sus rizomas a principios de la primavera y durante el verano,crecerán en enredaderas de 20 o 30 pies de largo.

Eventualmente, las enredaderas producirán conos de flores. Esto es lo que quieres cosechar. Sin embargo, la cosecha de la planta de lúpulo no se lleva a cabo tan pronto como aparecen las flores. La temporada de cosecha de lúpulo es cuando los conos han tenido tiempo para secarseen la vid, generalmente en agosto o septiembre.

Para saber cuándo cosechar el lúpulo, aprieta el cono suavemente con los dedos. Quieres que se sienta ligero y elástico, con una savia pegajosa saliendo de él. Si se siente húmedo y blando, no está listo.

Cómo cosechar lúpulo en jardines

Hay dos formas de recolectar plantas de lúpulo. Una es quitar los conos de la planta viva a medida que maduran. Si hace esto, debería poder extender la temporada de cosecha de lúpulo y obtener más lúpulos en general.El gran problema de cosechar plantas de lúpulo mientras están vivas es que son muy altas. Si su vid tiene 30 pies de altura, es posible que no pueda recoger todos sus conos.

Es por eso que muchas personas cosechan sus plantas de lúpulo de una sola vez, cortando toda la vid y recogiendo los conos al nivel del suelo. Para hacer esto, corte la vid a aproximadamente 3 pies sobre el suelo y retire la vid cortadasu enrejado o estructura de soporte .

Después de cosechar las plantas de lúpulo, las flores comenzarán a pudrirse de inmediato si no las secas. La mejor manera de secar las flores de lúpulo es colocarlas en una pantalla de ventana en un lugar oscuro y ventilado durante unos días.dándoles la vuelta de vez en cuando. También puede secar los lúpulos en el horno, pero asegúrese de que no se calienten a más de 140 ° F 60 ° C.

Una vez que los lúpulos estén secos, colóquelos en una bolsa sellable, elimine la mayor cantidad de aire posible y guárdelos en el congelador hasta que esté listo para usarlos.

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