Con un aspecto inquietantemente parecido a las serpientes verdes colgantes, las calabazas serpiente no son un artículo que verá disponible en el supermercado. Relacionado con melones amargos chinos y un elemento básico de muchas cocinas asiáticas, las calabazas serpiente probablemente se encuentren en un mercado asiático, o tal vez desee cultivar las suyas propias. ¿Qué es una calabaza serpiente y cómo se cuida una planta de calabaza serpiente? Siga leyendo para aprendermás.
¿Qué es una calabaza serpiente?
Como su nombre sugiere no tan astutamente, una calabaza serpiente es una calabaza disponible en dos variedades en los Estados Unidos. Las calabazas serpiente ornamentales son calabazas largas de cáscara dura que se cultivan como curiosidad en el jardín, mientras que sus contrapartes son calabazas comestibles de piel de cera Trichosanthes anguina o T. cucumerina que sabe mucho a pepino . La información adicional de la calabaza serpiente describe el interior de la fruta rayada y moteada como roja, sin semillas y ligeramente viscosa.
esto cucurbitáceas se origina en los trópicos asiáticos y proviene de una enredadera anual de rápido crecimiento con frutos que pueden alcanzar hasta 6 pies 1,8 m. De largo. También puede encontrarla conocida como calabaza serpiente o calabaza club, y esa menudo en escabeche con una textura similar a calabacín cuando es joven. También se puede usar como calabacín: relleno, horneado, en escabeche, salteado y es delicioso en todo tipo de curry y platos vegetarianos.
Extremadamente popular en los platos indios, no es de extrañar que la calabaza serpiente se haya abierto camino en la medicina ayurvédica, a menudo utilizada como ingrediente refrescante. Las semillas de la calabaza serpiente se enviaron a Europa desde China en 1720.Comunidad estadounidense y europea, pero nunca se cultivaron ya que la planta necesita noches cálidas para fructificar. Hoy en día, existe un interés renovado en su cultivo debido al rápido crecimiento de las comunidades indígenas en estas áreas del mundo.
Cosas bastante interesantes, ¿sí? Supongo que en este momento es posible que se esté preguntando cómo cultivar calabazas serpiente.
Cómo cultivar calabazas serpiente
Las calabazas serpientes crecen en regiones tropicales, por lo que un clima similar es ideal para cultivar calabazas serpientes. Mi cuello del bosque, el noroeste del Pacífico, no es un gran lugar para cultivar esta calabaza. Afortunadamente, estamos plagados de mercados asiáticos yLos puedo obtener allí. Para aquellos de ustedes que tienen la suerte de disfrutar de un ambiente más cálido y seco, el cultivo de estas calabazas en el jardín de su casa bien vale la pena intentarlo. Aparentemente, la regla general es, si puede cultivar habas en su área, puede cultivar calabazas serpiente.
En primer lugar, las calabazas serpiente necesitan un enrejado o algo que puedan crecer, un cenador o una cerca de alambre. Asegúrese de que la estructura sea resistente debido al peso de las calabazas grandes.
Obtenga semillas en línea. Hay varias variedades disponibles, entre ellas :
- 'Bailarina extralarga'
- 'Gloria blanca'
- 'Bebé'
Estudie la descripción de cada uno, ya que algunas son versiones más pequeñas que podrían ser más adecuadas para su jardín. Inicie las semillas en el interior temprano después remojo durante la noche para aumentar el tiempo de germinación. Trasplante al aire libre de la misma manera que lo haría con plantas de frijoles en materia orgánica y tierra vegetal bien mezcladas.
Las semillas se pueden guardar para la siguiente temporada, pero deseche las semillas de color claro o blanco. Guarde y plante muchas más semillas de las que cree que puede necesitar, ya que la tasa de germinación es solo de alrededor del 60 por ciento.
Cuidado y cosecha de calabaza serpiente
El cuidado de la calabaza serpiente es similar al de la mayoría de las calabazas. Pode las ramas laterales de la planta para aumentar el cuajado y la producción. Algunas personas atan un guijarro u otro peso al extremo de la flor de la calabaza para fomentar una fruta más recta, pero esto essolo por estética. No es necesario hacerlo.
Coseche las calabazas culebras cuando sean jóvenes, alrededor de 40 a 50 días después de la siembra. Las variedades largas pueden estar listas cuando solo tengan 16 a 18 pulgadas 41 a 46 cm, mientras que las más cortas tendrán alrededor de 6 a 8 pulgadas 15-20 cm. De largo.
La fruta completamente madura es bastante incomible, anaranjada y blanda, aunque la sustancia roja gelatinosa que rodea las semillas se puede comer como salsa de tomate en las recetas o en la medicina ayurvédica. Las semillas a menudo se usan como forraje para el ganado, peroson tóxicos para los humanos.
