Aprender cuándo cosechar berenjenas da como resultado la fruta más sabrosa y tierna. Dejar la cosecha de berenjena demasiado tiempo provoca berenjenas amargas con una piel dura y semillas grandes. Aprender a cosechar una berenjena correctamente viene con la práctica, pero no debería 'No tardes mucho en elegir una berenjena como un profesional.
Cuándo cosechar berenjenas
Miembro de hierba mora familia y pariente de tomates , la apariencia de la piel puede indicarle que elija un berenjena . La piel debe ser brillante y delgada. La cosecha de berenjenas puede comenzar cuando las frutas están desarrolladas y pequeñas, pero el crecimiento de las frutas a su tamaño completo antes de cosechar las berenjenas da como resultado más fruta para su uso.
La cosecha de berenjenas debe ocurrir cuando la pulpa interior es de color crema, las frutas están firmes y antes de que las semillas sean visibles. Para aprender a cosechar berenjenas, es posible que sea necesario cortar la fruta para comprobar el color de la pulpa y el tamaño de las semillas. Color de la piely el tamaño de la fruta también determinará cuándo debe comenzar la cosecha de berenjenas.
Cuando haya aprendido a cosechar una berenjena, es necesario cortar menos la fruta. Podrá determinar cuándo comenzar la cosecha de la berenjena con solo mirar la fruta.
Escogiendo una berenjena
Una vez que haya determinado que es hora de comenzar la cosecha de berenjenas use guantes y mangas largas, ya que el tallo de la berenjena tiene espinas, que pueden irritar la piel.
Al cosechar berenjenas, trate la fruta con cuidado, ya que se magullan fácilmente. La cosecha de berenjenas incluye cortar un trozo corto de tallo por encima del cáliz tapa unido a la parte superior de la fruta. Uso podadoras o un cuchillo afilado.
La recolección de las berenjenas en su mejor momento puede llevar varios días o algunas semanas seguidas, y la recolección frecuente de berenjenas promueve un mayor rendimiento de la fruta.
