Si te encantan los encurtidos, habrás notado las diferentes variedades de pepinos encurtidos. Algunos pueden ser grandes y cortados a lo largo o en rodajas y algunos son pequeños y encurtidos enteros. Se puede usar prácticamente cualquier tipo de pepino para encurtir, pero es cierto "Los pepinos encurtidos son diferentes a las reliquias, los cortadores o los pepinos japoneses. Entonces, ¿qué es un pepino encurtido y cómo se cultivan encurtidos?
¿Qué es un pepino encurtido?
Pepinos para encurtidos, refiérase a los pepinos que se usan para procesar o hacer encurtidos. Esto no significa que no se puedan comer frescos, pero su piel más delgada, textura crujiente y semillas más pequeñas los hacen ideales para encurtir. Eso y su pequeño tamañolo que significa que hay poco trabajo de preparación involucrado.
Los pepinos encurtidos son cortos con tonos graduados de verde oscuro en el tallo a verde claro en el extremo de la flor.
Variedades de pepino en escabeche
Los pepinos tienen zarcillos tenaces que se agarran fácilmente a las cercas o enrejados. Si bien algunos pepinos pueden apoderarse del jardín, hay variedades más nuevas con longitudes de enredaderas más cortas para jardines más pequeños. Calypso, Royal y H-19 Little Leaf son picklers que crecen hastasolo alrededor de 4 a 6 pies 1 a 2 m. de largo. Si parece demasiado grande, entrene a la enredadera para que vuelva a crecer sobre sí misma para ahorrar espacio. Además, considere cultivo de pepinos encurtidos verticalmente si el espacio es escaso.
Pickalot y National Pickling son los adorados pepinos encurtidos. Otras variedades de pepinos encurtidos incluyen:
- Adam Gherkin
- Decapado de Boston
- Calipso
- Eureka
- Decapado casero
- Jackson
- encurtido del norte
- descarado
- rico
- Sal y Pimienta cultivar blanco
También hay variedades enanas, como Bush Pickle Hybrid, que crecen hasta unas 18 pulgadas 46 cm de largo, perfectas para jardinero de contenedores .
Cómo cultivar picklers
Los pepinos, encurtidos o de otro tipo, son productores prodigiosos. Los pepinos encurtidos deben estar listos para cosechar entre 50 y 65 días después de la siembra y se pueden recolectar en el transcurso de varias semanas.
Cultivar plantas de pepino encurtido es como cultivar otras tipos de pepino . Prefieren un pH del suelo de 5.5, un suelo bien drenado y mucho nitrógeno.
Puede plantar en hileras o en colinas. Siembre las semillas a aproximadamente 1 ½ pulgadas de profundidad y cubra las semillas ligeramente con tierra. En hileras, plante las semillas a unas pocas pulgadas de distancia, en las colinas siembre 4-5 semillas por colina.las plantas cultivadas en la colina hasta las dos mejores plántulas cuando tienen su primer conjunto verdadero de hojas. Riegue las semillas y mantenga la cama húmeda.
Debido a que los pepinos se alimentan mucho, déles un fertilizante con alto contenido de nitrógeno. Una vez que las plantas comiencen a florecer, cambie a un fertilizante equilibrado. El aderezo y la fertilización regular contribuirán en gran medida a fomentar una cosecha floreciente.
Mantenga las plantas regadas. Introduzca el dedo en el suelo todos los días. Si el suelo está seco, riegue las plantas durante mucho tiempo. Los pepinos se componen principalmente de agua, por lo que el riego constante es importante para obtener frutas jugosas y crujientes.
