Ideas de pepinos secos: ¿puedes comer pepinos deshidratados?

Por: Bonnie L. Grant, agricultor urbano certificado

grande, jugoso pepinos solo están en temporada por un período corto. Los mercados de agricultores y las tiendas de comestibles están llenos de ellos, mientras que los jardineros tienen cosechas locas de vegetales. Los cukes frescos de verano deben serlo conservado si te estás ahogando en ellos. enlatado es una opción, pero ¿puedes deshidratar pepinos? Aquí hay varias ideas sobre pepinos secos, incluidos métodos y usos.

¿Puedes deshidratar pepinos?

parece que puedes secar casi cualquier alimento , pero ¿puedes comer pepinos deshidratados? Los pepinos se conservan fácilmente, como ciruelas o nectarinas . Como tal, sería lógico que comer pepinos secos fuera igual de sabroso. También puedes darle el toque de sabor que quieras a la fruta. Opta por lo salado o dulce, cualquiera de las dos funciona muy bien con el pepino.

Usar una cosecha abundante de pepinos puede ser engorroso. Aunque variedades de decapado funcionan muy bien enlatados, los tipos sin eructos no pueden hacerlo bien. Sin embargo, son excelentes papas fritas. Comer pepinos secos es una excelente opción para los veganos y aquellos que intentan evitar las papas fritas del supermercado.

Puede secarlos en un deshidratador o en un horno bajo. Hay muchas opciones de condimentos disponibles. Pruebe con sal y vinagre, tailandés, un toque latino o incluso griego. Cualquier condimento que les ponga se verá acentuado por eldulzura natural y crujiente.

Cómo secar pepinos

Lave los pepinos y córtelos en rodajas uniformes. Use una cortadora de cocina para mantenerlos todos uniformes o fíjese si tiene la habilidad de usar un cuchillo.

Para chips deshidratadores, mézclelos en los condimentos de su elección. Luego, colóquelos en una sola capa sobre las bandejas de la secadora y encienda la unidad. Verifique después de 12 horas y continúe secando hasta que estén crujientes.

En el horno, prepárelos de la misma manera pero colóquelos en bandejas para hornear galletas o moldes para pizza perforados. Precaliente el horno a 170 grados F 77 C y coloque las hojas en el horno. Cocine a esta temperatura baja durante aproximadamente tres horas.

Qué hacer con pepinos deshidratados

¿Tienes curiosidad por saber qué hacer con los pepinos deshidratados?

  • Trátelos como papas fritas y cómelos solos o prepárelos con crema agria o yogur natural.
  • Tritúrelos y agréguelos a una ensalada para un crujido veraniego.
  • Si los preparó con condimentos mexicanos, agréguelos a sus aderezos de chile para un chasquido satisfactorio.
  • Coloque las rebanadas en capas en su sándwich favorito.
  • Tritúrelos y mézclelos con empanizado para cubrir el pollo o úselos como condimento en cualquier alimento.

Las ideas de pepinos secos se limitan solo a su imaginación y gusto personal.

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